Kiek pamenu, šis konkretus patiekalas visada buvo ant visų šventinių stalų daugelyje pažįstamų šeimų. Žinoma, taip yra todėl, kad jį labai lengva paruošti, visada skanu ir patogu, nes jį galima patiekti tiek šaltą, tiek karštą. Be to, jei taip kepta kiauliena lieka kitą dieną, iš jos lengvai galite paruošti krūvą sumuštinių, užkandžių ir net salotų. Visoms namų šventėms visada kepu mėsą folijoje ir patariu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiauliena (nugara) - 1 kg
Pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas
Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
Raudonasis actas - 1 valgomasis šaukštas
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Druska pagal skonį
Malti pipirai - pagal skonį
Džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio
Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Geriausia yra užpakalinė dalis, mentė arba „riešutas“ - jie visi yra su nedideliu riebalų taukų kiekiu, kuris leidžia ilgai kepti kiaulienai.
Giliame dubenyje sumaišykite visus skystus ingredientus, įpilkite mėgstamų mėsos prieskonių ir granuliuoto česnako. Beje, jei jums nepatinka aromatas, bet česnako skonis, galite mėsą prikimšti šviežių gvazdikėlių, ilgais peilio ašmenimis darydami gilias skylutes.
Iš visų pusių užtepkite virtą marinatą ant mėsos gabalėlio.
Kepimo indą išklokite ilgu perlenktu maisto folijos gabalėliu. Ant jo uždėkite marinuotą kiaulieną.
Iš visų pusių mėsą sandariai uždenkite folija ir palikite marinuotis mažiausiai 1 valandą. Po kurio laiko kiaulieną 30 minučių pašaukite į karštą 200 laipsnių orkaitę. Tada sumažinkite temperatūrą iki 170 ir kepkite dar 1,5 valandos.
Iškepusią kiaulieną patiekite karštą arba šaltą, plonai pjaustydami aštriu peiliu.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!