Norėčiau pasiūlyti jums paruošti skanų konservą žiemai. Šios marinuotos slyvos su česnakais patiekiamos kaip stipriųjų gėrimų užkandis, jos yra labai populiarios. Bet net jei nesate stiprių gėrimų mėgėjas, vis tiek tokiomis slyvomis mėgausitės su dideliu malonumu.
Marinavimui visada imkite tankius, kietus, šiek tiek neprinokusius vaisius, nes per prinokę pasirodys per minkšti ir nelabai skanūs.
Ingridientai:
Vengriška slyva - 1200 g
Pipirai - 20 vnt.
Gvazdikėliai - 4 vnt.
Lauro lapas - 2 vnt.
Česnakai - 1 galva
Cukrus - 4 šaukštai
Druska - 15 g
Actas 9% - 3 šaukštai
Vanduo - 0,6 l
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite 2 litrų stiklainius ir visą maistą, kurio reikia konservavimui paruošti. Nuplaukite kanalizaciją po tekančiu vandeniu. Nulupkite mažą česnako galvutę, nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite.
Sterilizuokite bankus bet kokiu jums patogiu būdu. Ant kiekvieno dugno uždėkite pipirų grūdelių, gvazdikėlių ir lauro lapų.
Kiekvieną slyvą perpjaukite iš vienos pusės, atsargiai nuimkite kauliuką, į vidų įdėkite nedidelę česnako skiltelę.
Užpildykite stiklainius česnaku įdarytomis slyvomis. Talpyklų nereikia sandariai užpildyti. Priešingu atveju termiškai apdorojant slyvos praras savo formą.
Virdulyje virkite vandenį. Užpildykite stiklainius iki viršaus, uždenkite dangteliais ir palikite 10-15 minučių sterilizuotis.
Po kurio laiko iš jų išpilkite vandenį į puodą. Įpilkite reikiamą skysčio kiekį iki 0,6 litro žymės ir užvirkite. Įpilkite pusę šaukšto druskos ir cukraus. Kai kristalai ištirps, supilkite actą.
Užpilkite marinatą ant slyvų stiklainių, uždarykite dangteliais. Konservą padėkite aukštyn kojom, uždenkite kilpiniu rankšluosčiu ir palikite, kol jis visiškai atvės.
Tada slyvas perkelkite į vėsią, tamsią vietą ir laikykite joje iki žiemos. Jie bus paruošti po mėnesio, nors kuo ilgiau jie stovės, tuo jie bus skanesni.
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
Sveiki pusryčiai jūsų studentui
7 priežastys pradėti valgyti grikius
Kas kokiam sūriui netinka: dietologų ir gydytojų patarimai
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!