Nors baltųjų serbentų kompotas turi šviesią, beveik skaidrią spalvą, jo skonis yra ne prasčiau nei iš raudonos šios uogos veislės. Receptas apima vieno serbento naudojimą, tačiau ateityje jį galite papildyti kitais vaisiais. Ši uoga tinka prie agrastų, erškėtuogių, citrusinių vaisių ir pan.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Baltasis serbentas - 400 gr.
Cukrus - 150 gr.
Vanduo - 1300 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite uogas ir granuliuotą cukrų, taip pat 1 litro ir 0,5 litro stiklainius.
Baltus serbentus panardinkite į gilų indą su vėsiu vandeniu. Tuo pačiu metu jums nereikia nuplėšti šakų, kad uogos neįleistų sulčių į skystį. Kiaurasamčiu pašalinkite visas ant paviršiaus išplaukusias šiukšles.
Atskirkite uogas nuo šakų. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Vienu metu persijokite sugadintas ir suglamžytas uogas.
Norėdami ilgai laikyti kompotą, išvalykite indą soda, nuplaukite, sterilizuokite. Stiklainius galite sterilizuoti naudodami bet kokį patogų metodą. Tai gali būti net apdorojimas garais, virinimas ar sterilizavimas orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Be to, būtinai patikrinkite, ar stiklinėje nėra įtrūkimų ir skiedros.
Paruoštus serbentus padėkite skardinių apačioje, tolygiai paskirstydami.
Užpildykite uogą puse nurodytos cukraus dalies.
Tada užpilkite verdančiu vandeniu. Iš pradžių - tik pusė konteinerio, kad nesudaužytų stiklo.
Po pusės minutės užpilkite kaklą vandeniu. Uždenkite stiklainius dangčiu, padėkite 10 minučių.
Po kurio laiko vandenį iš skardinių supilkite į padegtą puodą. Supilkite likusį cukrų, virkite apie 3 minutes, dažnai maišydami.
Gautą sirupą supilkite į stiklainius. Užklijuokite juos skardiniais dangteliais, naudodami specialų virtuvinį raktą. Įsitikinkite, kad kompotas nepraleidžia, pasukdami kiekvieną stiklainį ant šono ar apverstą.
Atvėsinkite sukinius kompotu po šiltu antklode apverstos būsenos. Praėjus maždaug 24 valandoms, kai stiklas visiškai atvės, stiklainius nusiųskite į specialią vietą, paslėptą nuo saulės spindulių.
Pilnos šiukšliadėžės jums!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!