Nepridėjus aštrių žolelių, neįsivaizduojame jokio patiekalo, nesvarbu, ar tai būtų sriuba, pagrindinis patiekalas, salotos ar užkandis. Pavasarį dėl to nėra jokių problemų, bet ką daryti vėlyvą rudenį ar žiemą, kai aplink siaučia pūga ir niekas neauga?
Prekybos centruose galite nusipirkti krapų, petražolių ar žalių svogūnų, tačiau tokių žalumynų nitratų lygis bus tiesiog eikite ne į mastą, nes jis auginamas specialiai pardavimui, ir kuo greičiau jis auga, tuo greičiau jis atneš pelno. Norint nepirkti tokio viliojančio ir spalvingo, tačiau rizikingo produkto, geriausia jį pasigaminti vasarą, nes turgų ir močiučių lentynose yra keliolika žiedų ryšulių!
Krapai, salierai, petražolės, špinatai, kalendra, bazilikas, čiobreliai, rozmarinai, žalieji svogūnai - pasirinkite būtent tas žoleles, kurios patinka jums ir jūsų šeimai.
Norėdami pridėti prie pirmųjų vištienos sultinio patiekalų, būtinai paruoškite šviežių petražolių, skirtų žuvies sriuboms ir žuvies sriubai - lapų salierai, kitoms sriuboms ir pagrindiniams patiekalams, padažai - švieži krapai, o mėsai ir paukštienai kepti - rozmarinas, čiobreliai ir baziliko. Galite sumaišyti žoleles ir sumaišyti jas kartu, tačiau patartina pašalinti stiebus, nes juose kaupiasi didžioji dalis nitratų (jei juose yra kur būti žalumynuose).
Yra keli paruošimo būdai: sūdymas, paprastas šaldymas ir šaldymo pjaustymo žalumynai ledo kubeliuose. Daugelis žmonių nėra išmintingi ir, nusiprausę, užšaldo visus ryšulius, įdėdami juos į indą ar plastikinį maišelį. Šaldiklyje toks ruošinys greitai sušals ir sutrupės, todėl geriau praleiskite porą minučių savo brangaus laiko, tačiau sumalkite jį šviežią ir įdėkite į indus / indus.
Tokie preparatai neims iš jūsų daug vietos, tačiau jūsų paruoštų patiekalų skonis bus tiesiog stulbinantis - vasariškas, gaivus ir sultingas!
Autorius: Alena Prika
Daugiau įdomių straipsnių:
Gydytojai įvardijo 7 svarbiausius maisto produktus vyresnėms nei 45 metų moterims
5 maisto produktai, kurie silpnina suaugusio žmogaus žarnyną
Šie 6 maisto ir vaistų deriniai gali būti mirtini
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!