Receptai šio torto daug. Kiekvienas iš jų turi savo papildymus ar patobulinimus. Tačiau labiausiai autentiškas receptas mano skonio.
Aš rekomenduoju!
Receptų Tortas "Snickers"
Ingredientai į biskvitui:
Kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
Cukraus - 200 g;
kiaušinis - 1 vnt;.
miltų - 200 g;
pieno - 150 ml;
augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
kepimo miltelių - 2,5 val. šaukštai;
vanilinio cukraus - 1 valanda. šaukštą;
verdančio vandens - 100 ml.
Dėl meringue:
kiaušinių baltymus - 3 vienetai;.
cukraus - 200 g
Užpildymui:
žemės riešutai (nesūdyti) - 250 g;
virti kondensuotą pieną - 1 standartinės banko;
sviestas - 180 g
Dėl šokolado ganache:
tamsaus šokolado - 200 g;
kremas (30%) - 200 ml.
Impregnuoti sausainių:
Kremas - 5 str. šaukštai;
geriamojo vandens - 4-5 str. šaukštai.
paruošimas:
1. Mes pradedame su meringue. Atšaldyti, Beat kiaušinių baltymus gaminti minkštą baltą putą. Palaipsniui supilkite cukrų ir toliau veikti maišytuvą. Ieškoti podzagustevshey pūkuotas masę. Tinkamai plakta kiaušinių baltymus pakreipus / tekinimo įrankiai turi išlikti visiškai ramiai.
2. Mes nubrėžti apskritimą ant pergamento - pieštukas sukelti apvalios plokštelės ar bet kokios formos su 22 cm skersmens. Naftos popierius šiek tiek gabalas sviesto, tada taikyti plakta kiaušinių baltymus. Platinti svorį tolygiai, be žengia už ribų sudarytų apskritimą.
Kepkite meringue esant 110-120 laipsnių 2-2,5 val temperatūros, tada leiskite visiškai atvėsti.
3. Maisto gaminimas pyragas "Šokoladas ant verdančio vandens." Mes pabarstyti miltų su kakavos milteliais ir kepimo miltelius, sumaišykite jį su vanilės ir paprasto cukraus.
4. Kitame dubenyje šviežio kiaušinio šluotelė, gaunant dideliu kiekiu putų. Supilkite pieną į kiaušinių masę ir rafinuoto augalinio aliejaus, švelniai šluotelė.
Dalys (3-4 metodas) pilti skystų ingredientų sausas mišinys, kiekvieną kartą maišant maišytuvą, kol svorio vienodumo. Kaip rezultatas, mes gauname gana kieta tešla šokolado atspalvio.
5. Supilkite verdantį vandenį ir mišinys iš karto buvo šluotelė maišytuvas. Masė yra pakankamai likvidus, o burbuliukai ant paviršiaus. T
Supilkite tešlą į riebalais išteptą sviestu formą su 22 cm skersmens (meringues ir kempinė turėtų gauti tą patį dydį). Mes siunčiame deginimas orkaitėje 180 ° C temperatūroje 40-50 minučių. Norìdami su¾inoti, Plungė į trupiniai iešmo / dantų krapštuku viduryje. Jei lazdelė eina sausas, likučių be šlapias tešlą, biscuit paruošta.
6. Visiškai atvėsinkite pyragai, supjaustyti išilgai į dvi vienodai storu torto.
7. Surinkti tortas parengti žemės riešutų, ty truputį pakepti ją ir išvalyti (jei įsigijote paruoštas skrudinti žemės riešutai, šie veiksmai praleidžiami). Pasirinkimas didelis keptuvėje ir plitimu vienu sluoksniu žemės riešutų. Kartais pamaišant, laikoma ne vidutinės ugnies apie 10 minučių.
8. Atvėsti ir išgrynintas iš lukštų, apkrovos skrudintos riešutai, iš maišiklis dubenį. Ieškoti su labai mažus nereikalingas - 2-3 apyvarta peilis pakaks. Ir jūs galite padaryti be maišytuvo, išleisti riešutų į įtemptą paketą ir bakstelėję viršuje su kočėlas.
9. Kremas švelnus sviestas, įveikti iki purumo. Mes dirbame maišytuvą 1-2 minutes.
Pridedant prie naftos kondensuotas pienas ir šluotelė, kol svorio vienodumo.
10. Ant didelės lėkštės padėjo šokolado tortą. Dėl impregnavimo veislė riebalų kremas su vandeniu ir tolygiai supilkite pamatų tortą. Vietoj to, galite naudoti bet kokį grietinėlės sirupo arba taikyti kavos ir brendžio / romo mišinį.
11. Apie alyvos grietinėlės atidėti ketvirtį plauti torto šonus. Iš atskirties pusėje likusi ir įdėti vieną dalį apatinio torto, platinimo tolygiai.
12. Dėl kreminės sluoksniu žemės riešutų plitimą.
Kitas nustatyta meringue. Atsargiai, bando, kad nebūtų pažeisti trapią tortą, platinti antrąją dalį kremo. Apipiltas su žemės riešutais.
Įdėti antrą biskvito tortą, supilkite impregnavimas. Jei meringue pyragas stendai užsienyje, atidžiai nukapoti perteklių su peiliu. Boca desertas riebalų likučiai grietinėlė, priploti Scoopula.
13. Į mūsų "Snickers" gauti kuo daugiau "Šokoladas", jį padengti storu sluoksniu ganache. Norėdami tai padaryti, šokolado su peiliu supjaustykite mažais gabaliukais baras, įdėti į gilų dubenį.
14. Riebalų kremas pašildomas iki karštos, pilti šokoladas "fragmentus."
Nedelsiant pradėti aktyviai agituoti masės šluotelė. Pasiekti visišką tirpstant šokolado gabaliukais ir gauti vienodą sudėtį, paruoštas mišinys leiskite jam atvėsti. Jei masė tapo skystas pašalinimo ganache šaldytuve, kol storas ir riebus.
15. Taikyti gausiai storio šokolado sudėtis sluoksnį ant paviršiaus ir šonų torto. Išlyginti kastuvą. žemės riešutų likučiai plitimą pyrago kaip apdailos paviršiaus.
16. Leidžiant plytelei įsiurbti 3-4 valandas į šaldytuvą, supjaustyti į porcijas ir tarnauti.
Tortas "Snickers" su meringue yra pasirengusi!
Mėgaukitės skanus desertas su šokolado skonio ir dideliu kiekiu riešutų.
Mėgaukitės savo arbata!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!