Ar jums patinka pica ir krevetės? Pabandykite sujungti juos į vieną patiekalą ir pagaminti skanią picą ant purios tešlos su krevetėmis ir pomidorais. Užtikrinu jus, jo skonis nudžiugins net patį išrankiausią šeimos narį.
Ingridientai:
Miltai - 350 g
Tirpios mielės - 1 šaukštelis
Vanduo - 1 stiklinė
Druska - žiupsnelis
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Vyšniniai pomidorai - 6 vnt.
Pievagrybiai - 5-6 vnt.
Baltasis svogūnas - 30 g
Mocarela - 100 g
Tigro krevetės - 5-6 vnt.
Rukola - kelios šakelės
Pomidorų padažas - 2 šaukštai
Paruošimas:
1. Testui paruoškite sąraše esančius maisto produktus. Jei įmanoma, pirkite miltus iš minkštųjų 00 tipo kviečių, bet jei ne, tiks įprasti aukščiausios rūšies kviečiai. Sušildykite vandenį, jis turėtų būti šiltas. Išmatuokite mieles. Paprastai mažame maiše 10-11 gramų sausų mielių šis kiekis apskaičiuojamas 1 kg miltų. Arbatiniais šaukšteliais nustatykite jų kiekį maišelyje; visi gamintojai turi skirtingas granules. Dažnai tai yra du tokie šaukštai su gera skaidrėmis, atitinkamai, tam tikram miltų kiekiui imame 1 arbatinį šaukštelį be stiklelio.
2. Įsijokite miltus į gilų dubenį, įpilkite mielių, druskos ir alyvuogių aliejaus. Norėdami pašerti mieles ir jos pradės veikti greičiau, įberiame šiek tiek cukraus.
3. Po truputį įpilkite vandens, minkykite minkštą tešlą, kuri nelimpa prie jūsų pirštų. Pirmiausia šaukštu ar šakute, tada rankomis.
4. Uždenkite dubenį maisto plėvele, kad nepatektų oro, apvyniokite jį kilpiniu rankšluosčiu ir mes siunčiame jį į šiltą vietą mažiausiai 30 minučių, mielės turėtų būti įjungtos, o tešla tiks ir padidės dydžiai.
5. Kol kas ruošime ingredientus įdarui. Nuplaukite daržoves, atitirpinkite krevetes.
6. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, apkepkite jame krevetes 1,5 minutės iš kiekvienos pusės.
7. Atvėsinkite, reikia nuimti galvas, išvalyti uodegas, nepamirškite pašalinti žarnyno, jis eina iš viršaus į vidurį išilgai visos uodegos.
8. Kad grybai atrodytų apetitą, supjaustykite juos į dvi dalis ir lengvai apkepkite. Tai neleis vandeniui iškepti ir pica taps drėgna. Jei nenorite nieko daugiau kepti, supjaustykite grybus plonais griežinėliais.
9. Iki to laiko tešla jau turėjo pasirodyti, paskutinį kartą minkykite.
10. Kepimo indą apibarstykite miltais, suformuokite tešlos apskritimą, suberkite į indą, suformuokite šonus. Tepkite mėgstamu pomidorų padažu, pabarstykite tarkuota mocarela. Supjaustykite svogūnus žiedais, padėkite juos ant ruošinio kartu su lengvai keptais grybais. Beje, iš šio tešlos kiekio ant plonos plutelės lengvai iškepsite dvi picas, bet tada padidinsite įdaro ingredientų kiekį.
11. Paskutinį įdėkite pomidorų ir dar šiek tiek tarkuotos mocarelos. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, 10–12 minučių išsiųskite į ją picą viršutinio ir apatinio kaitinimo režimu.
12. Po kurio laiko krevetes uždėkite ant viršaus ir vėl įdėkite į orkaitę 5 minutėms.
13. Gatavą picą pabarstykite šviežia rukola, kad gautumėte pikantišką skonį, supjaustykite ją į šešias lygias dalis ir nedelsdami patiekite.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)