Artėja vasara, kepsnių sezono atidarymas, todėl siūlau jums kepsninės su pievagrybiais ant grotelių receptą. Tokių grybų aromato negalima palyginti su niekuo, išbandę juos dažnai virsite. Jie marinuojami majoneze su česnaku ir šviežiais krapais.
Ant grotelių kepami pievagrybiai paruošiami per kelias minutes, daug greičiau nei mėsa ar žuvis. Todėl geriau juos kepti išvirus mėsą ar žuvį, kai vis dar nėra karštų anglių.
Tokiam kebabui verdu acte marinuotus svogūnus. Mums patinka minkštų, aromatingų grybų ir traškių saldžių svogūnų derinys. Beje, vietoj marinavimo šią daržovę galima kepti kartu su pievagrybiais. Tokiu atveju supjaustome ne žiedais, o griežinėliais ir dedame ant iešmų, pakaitomis su grybais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Pievagrybiai - 400 gr
Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
Majonezas - 3 šaukštai
Virtas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Druska - 2 šaukštai
Krapai - krūva
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Majonezasgalima vartoti per pusę su grietine arba visiškai ją pakeisti.
Pievagrybius nuvalykite sausu skudurėliu nuo nešvarumų, nupjaukite apatinę kojos dalį.
Krapus nuplaukite tekančiu vandeniu, nukratykite perteklinius lašus. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Perduokite česnako skilteles per presą. Į puodą suberkite grybus, česnaką ir krapus.
Įpilkite majonezo ir druskos (1 arbatinis šaukštelis). Viską švelniai sumaišykite. Palikite marinuotis 1 valandą. Marinuotis galite daugiau, jei planuojate kelionę į gamtą.
Kol lauki, marinuok svogūnus. Nuluptus svogūnus supjaustykite labai plonais žiedais. 1 arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus ištirpinkite karštame virintame vandenyje, tada užpilkite actu (vietoj obuolių sidro galite paimti stalą). Ant svogūno užpilkite marinatą, palikite 1 valandą, tada nupilkite skystį.
Uždekite groteles. Kai mediena išdegs ir anglis bus beveik paruošta, grybus suverkite ant iešmų.
Nuotraukoje rodau pavyzdį, kas nutinka, jei juos netinkamai užfiksuojate. Jei iešmas įsriegiamas per dangtelį, grybas gali subyrėti. Teisinga bus tai daryti per dugną, šalia kojos, bet ne per ją.
Padėkite grybų iešmus ant grotelių ir grotelių. Pasukite juos į vieną ar kitą pusę. Po 8–10 minučių, kai pievagrybių kebabas bus paruoštas, iešmus išimkite iš grotelių.
Karštus grybus patiekite kartu su marinuotais svogūnais.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!