Ne visi mėgsta avieną: ji yra kieta, turi nemalonų kvapą ir yra sunkus maistas. Bet paruoštas pagal šį receptą, jis patiks net ir išrankiausiam valgytojui. Be to, jis troškinamas kartu su bulvėmis, mėsos sultyse su kvapniuoju ožragiu ir daržovėmis. Mėsa yra labai švelni, aromatinga, lengvo padažo, be jai būdingo specifinio aromato.
Skirkite šiek tiek pastangų gamindami maistą ir gaukite sočius pietus ar vakarienę visai šeimai. Peržiūrėkite mūsų žingsnis po žingsnio receptą!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Ėriena - 600 g.
Svogūniniai svogūnai - 200 g.
Bulvės - 400 g.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Malta ožragė - ¼ šaukštelis
Druska - ¼ šaukštelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visą jums reikalingą maistą. Rekomenduoju pasiimti avino ar kumpio kaklą - šiose vietose mėsa yra pati švelniausia. Ir, žinoma, gyvūnas neturėtų būti vyresnis nei 1 metai, tada nebus nemalonaus poskonio.
Nulupkite svogūnus ir česnaką. Pirmąjį supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, o antrąjį - griežinėliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite daržoves, kol pagels.
Patariu imti gilius indus aukštomis pusėmis, tai taip pat gali būti troškinys, nes turime daug komponentų, be to, maistą troškinsime ilgai. Todėl geriau, jei sultinys neišsipylė.
Tuo tarpu labai kruopščiai nuplaukite mėsą, pašalinkite dryžius ir plėveles, pašalinkite riebalų perteklių. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir padalykite į norimo dydžio gabalėlius.
Į kepsnį įpilkite avienos ir gerai paruduokite. Mėsa turi būti kepta taip, kad mėsos sultys „užsandarintų“ kiekvieną gabalėlį, o baigtas kepsnys pasirodytų minkštas.
Nupjaukite bulvės odą. Susmulkinkite šakniavaisius kubeliais arba juostelėmis. Jei turite jaunų bulvių, jas tiesiog supjaustykite. Jo žievelė yra plona ir sveika.
Į likusius ingredientus suberkite bulves, išmaišykite. Negalima druskos, kad mėsa neišleistų viso skysčio ir liktų sultinga.
Jei norite, pridėkite ožragės ir kitų prieskonių. Čia puikus rozmarinas ir kalendra. Bet kokiu atveju nepersistenkite, kitaip aromatai susimaišys ir nesuprasite, kas.
Užpildykite vandeniu, kad jis praktiškai padengtų visą patiekalą, palaipsniui užvirkite.
Troškinkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos. Jei visas skystis išgaravo, galima jo pridėti daugiau. Pačioje pabaigoje įberkite druskos.
Paruoštas ėrienos troškinys.
Gero apetito!
Panašiu būdu tokią bulvę su mėsa galite virti lėtoje viryklėje. Atminkite, kad avienos patiekalų nerekomenduojama patiekti su šaltais gėrimais. Puikus jų derinys yra šviežios daržovės ir žolelės. Po valgio rekomenduoju karštą arbata.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!