Sveikų saldžių maisto produktų nėra daug, tačiau šis slapukas yra vienas iš jų. Labai sodrus, švelnus ir trapus. Jame nėra aliejaus, kiaušinių ir miltų, tačiau gausu riešutų ir džiovintų vaisių. Receptas yra tikras atradimas sveiko ir sveiko maisto mėgėjams.
Ingridientai:
- Avižinių dribsnių dribsniai: 300 g
- Kefyras - 330 ml
- Medus - 2 šaukštai
- Džiovinti abrikosai - 70 g
- Džiovintos slyvos - 70 g
- Graikiniai riešutai - 70 g
- Cinamonas - 1 traškučiai.
Paruoškite visą jums reikalingą maistą. Dabar parduotuvėse yra didžiulis avižinių dribsnių pasirinkimas, tačiau aš rekomenduoju rinktis tradicinę grūdų rūšį, kuri verda bent 15 minučių. Tokie avižiniai dribsniai yra sveikesni, neperdirbti.
Medus, be abejo, yra geriau nei skystos veislės. Įsitikinkite, kad tai natūralus produktas, o ne koks nors pakaitalas.
Paimkite riešutus ir džiovintus vaisius pagal savo skonį arba tuos, kuriuos turite atsargų. Puikiai tiks datulės, džiovintos spanguolės ir vyšnios, razinos. O iš riešutų - lazdyno riešutų ir migdolų.
Kefyras tinka vidutinio riebumo, apie 2,5%. Jei dėl kokių nors priežasčių jo nėra, tada jį galima pakeisti bet kokiu kitu fermentuotu pieno produktu: jogurtu, fermentuotu keptu pienu. Ir vis dėlto, prieš sumaišydami visus ingredientus, kefyrą pašildykite iki kambario temperatūros. Tokiu atveju visi produktai greičiau „susidraugaus“ ir tešla bus vientisesnė.
Pakankamai dideliame dubenyje sumaišykite kefyrą ir avižinius dribsnius. Iš anksto patikrinkite, ar grūduose nėra priemaišų ir „gyvų būtybių“.
Palikite 15 minučių, kad išbrinktų. Žinoma, galite naudoti ir greituosius dribsnius, tada procesas vyks greičiau - pakaks 5–7 minučių.
Supilkite medų. Jei staiga turite storą, galite šiek tiek pašildyti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Neseniai atsirado nuomonė, kad kaitinant šis bitininkystės produktas išskiria kancerogenines medžiagas. Aš ilgai nagrinėjau šį klausimą ir galiu teigti, kad taip nėra. Todėl lengva širdimi galite jį naudoti kepdami.
Labai gerai nuplaukite riešutus ir džiovintus vaisius, nes parduotuvėse, kuriose jie laikomi, kas tik jais ropoja. Tai ypač aktualu, jei perkate juos pagal svorį, o ne originalioje pakuotėje. Taip pat pažiūrėkite, kokie jie švieži ir minkšti. Priešingu atveju džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas pamirkykite karštame vandenyje. Vandenį galima pakeisti konjaku ir jame mirkyti - sausainių aromatas bus dieviškas, ir jūs neturėtumėte jaudintis dėl alkoholio buvimo, nes iškepęs jis išgaruos.
Susmulkinkite riešutus ir džiovintus vaisius vidutiniais gabalėliais. Nebūkite per maži - vis tiek maloniau, kai pajuntate, ką valgote.
Įdėkite gabalėlį į javainius ir šiek tiek malto cinamono skoniui. Tešla beveik paruošta. Belieka viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.
Mano skoniui, recepte yra pakankamai, tačiau jei mėgstate labai aštrus, aromatingus patiekalus, tuomet prieskonių puokštę galite paįvairinti vanile, maltais gvazdikėliais ir muskatu.
Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir nedideliais apskritimais šaukštuokite nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepant sausainiai nedaug padidės, todėl atstumas gali būti 1-2 cm.
Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Svarbu nesausinti tokių sausainių, todėl pradėkite tikrinti pasirengimą po 12-15 minučių.
Patiekdami galite lengvai pabarstyti cukraus pudra.
Skanūs, trupantys avižiniai sausainiai yra paruošti.
Gero apetito!
Šie sausainiai puikiai tinka šeimos arbatos vakarėliui. Be to, visiškai įmanoma jį naudoti kaip užkandį. Skanaus ir sveiko!
Autorius: Natalija Tsibulskaja
Įdomūs straipsniai:
Gydytojai įvardijo 7 svarbiausius maisto produktus vyresnėms nei 45 metų moterims
5 maisto produktai, kurie silpnina suaugusio žmogaus žarnyną
Šie 6 maisto ir vaistų deriniai gali būti mirtini
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!