Norėdami palengvinti maisto gaminimo procesą, mes surinkome keletą naudingų patarimų ir įsilaužimų į gyvenimą, kurie padės bet kuriai namų šeimininkei.
Greitai paruošiami burokėliai
Šis procesas gali užtrukti iki 4 valandų, todėl net ir paprasčiausių salotų paruošimas užima daug laiko. Tačiau yra galimybė žymiai sutrumpinti laiką. Pavyzdžiui, jei vietoj šalto vandens dedate verdantį vandenį, kepimo laiką galite sumažinti bent valandą.
Yra ir kitas būdas: burokėlius pusvalandį pavirkite verdančiame vandenyje, tada vandenį nupilkite ir keptuvę padėkite po tekančiu lediniu vandeniu 15 minučių. Šis temperatūrų skirtumas leis greitai paruošti burokėlius, o bendras kepimo laikas bus tik valanda.
Pašalinant kartumą nuo svogūnų
Kartūs svogūnai sukelia ne tik ašaras, bet ir sugadintas salotas. Norėdami išsaugoti patiekalą, naudokite šį paprastą metodą: supjaustykite svogūno galvutę, įdėkite ją į sietą ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Laisvi makaronai ir ryžiai
Šiuose produktuose yra krakmolo, todėl po virimo jie gali sulipti, formuodami šiek tiek apetitą sukeliantį gumulą.
Norint išvengti tokios problemos, verdant kruopas ar makaronus, į vandenį reikia įlašinti porą lašų augalinio aliejaus. Kai naudojate ingredientus, kad toliau virtumėte troškinius, po virimo juos paprasčiausiai nuplaukite šaltu vandeniu.
Kopūstų spalvos išsaugojimas
Jei mėgstate bet kokį patiekalą iš kopūstų, pavyzdžiui, pyragus, tokia rekomendacija sumažins šio ingrediento išvaizdą. Pirmiausia nuplaukite kopūstus, smulkiai supjaustykite, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir 1-2 minutes uždenkite šaltu vandeniu. Belieka išspausti iš drėgmės pertekliaus ir galite pradėti kepti.
Kaip mėsą padaryti kuo minkštesnę?
Yra daug marinatų mėsai gaminti. Vienas neįprasčiausių yra kivi, tačiau vaisiai patiekalą padarys kuo švelnesnį, minkštesnį ir sultingesnį. Likus vos 2 valandoms iki kepimo, reikia mirkyti mėsos gabalėlį kivių, cukraus ir mėgstamų prieskonių mišinyje.
Svarbu: neturėtumėte mėsos laikyti marinate daugiau nei nurodytą laiką, kitaip gausite paštetą.