Per 10-15 minučių pietums ar vakarienei galima paruošti sultingas ir maistingas žaliųjų pupelių salotas su kiaušiniu.
Tiems, kurie seka jų figūrą, geriausia pagardinti grietine, kurioje yra mažai riebalų, ir apskritai patiekalai, į kuriuos įdėta virtų vištienos kiaušinių, gardinami majonezu. Be to, rengiantis grietine, salotas rekomenduojama valgyti nedelsiant, nes galiojimo laikas sutrumpėja, tačiau jų skonis tampa subtilesnis, prisotintas.
Jei norite, galite pridėti įvairių šviežių žolelių: žalių svogūnų, krapų, petražolių ir kt. Vištienos kiaušinius reikia iš anksto virti pasūdytame vandenyje apie 12 minučių, laiką skaičiuojant nuo virimo momento. Tada staigiai atvėsinkite lediniame vandenyje ir nulupkite lukštą.
Ingridientai:
Šparaginės pupelės - 200 g
Virtas vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Žalieji svogūnai - 5 vnt.
Bet kokio riebumo grietinė - 50 g
Druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas:
1. Pupeles nuplaukite vandeniu, perpjaukite uodegas iš abiejų ankščių pusių ir supjaustykite porcijomis. Įdėkite į puodą ir užpilkite karštu vandeniu, lengvai pasūdykite. Verdame 5–7 minutes, kad griežinėliai neprarastų formos, bet prarastų tankį ir taptų minkšti. Išmeskite kiaurasamtį ir išpilkite skysčio perteklių - jis visiškai nenaudingas salotose! Naudodami šaldytas pupeles, jų negalima atitirpinti, bet įdėti į puodą su karštu vandeniu ir pavirti dar šiek tiek laiko - 7–9 minutes.
2. Įdėkite virtas šparagines pupeles į gilų indą.
3. Virtus vištienos kiaušinius, atvėsusius ir nuluptus, nuplaukite vandeniu, kad net maža lukšto dalis nepatektų į indą. Supjaustykite mažais ir vidutiniais kubeliais ir supilkite į indą. Jei jums patinka mažesni gabalai, tada pupeles galima susmulkinti peiliu ant lentos, o kiaušinius - tarkuoti didelėmis ląstelėmis.
4. Nuplaukite žaliųjų svogūnų stiebus, supjaustykite ir supilkite į indą. Šiuo metu galite pridėti kitų smulkintų žalumynų - jei norite. Žaliuosius svogūnus leidžiama pakeisti marinuotais svogūnais - tam rekomenduojama daržoves nulupti, nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais, užpilti stalo actu ir palikti 5 minutėms. Tada paspauskite ir naudokite, kaip nurodyta.
5. Į indą įpilkite bet kokio riebumo ar majonezo grietinės: klasikinio česnako, įdedant grūdų garstyčių. Pipirai, įberkite druskos, sumaišykite visus patiekalo ingredientus.
6. Paruoštas salotas dėkite į lėkštes ar salotų dubenėlius, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite iškart po padažo.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)