Jau seniai įrodyta, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Koks jam populiariausias patiekalas? Kiekvienos nacionalinės virtuvės meniu turi savo „mėgstamiausią“. Pavyzdžiui, pusryčiai angliškoje šeimoje apima kiaušinienę ir keptą šoninę, Prancūzijoje - traškius batonus ir švelnius raguolius. Rusų, ukrainiečių ir baltarusių virtuvėje tai sūrio pyragai, taip, iš varškės ir su razinomis. Jie niekada neišeis iš mados, o daugelio kavinių ir restoranų meniu yra būtinas pusryčiams.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Varškė (riebumas 9%) - 350 g
Vištienos kiaušinis (pasirinkta kategorija) - 1 vnt.
Žalios razinos - 1 sauja
Apelsinų (arba vanilės) cukrus - 1 šaukštelis
Cukrus pagal skonį
Ryžių miltai - 4 šaukštai (+ varškės pyragams kočioti)
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite savo ingredientus. Jie yra beveik tokie patys kaip ir gaminant tradicinius sūrio pyragus, vienintelis skirtumas yra miltai - šiame recepte naudojami ryžiai be glitimo.
Jei razinos yra sausos, jas uždenkite karštu vandeniu ir palikite 10 minučių, kad suminkštėtų. Tada nusausinkite ir išdžiovinkite džiovintus vaisius.
Cukraus kiekis yra pagal skonį ir priklauso nuo to, su kuo patiekti gatavą patiekalą: jei su grietine, tada galite jo pridėti daugiau (2-3 šaukštai), o jei su uogienė, tada pakaks 1 valgomojo šaukšto.
Dėl skonio geriausia naudoti apelsinų arba vanilinį cukrų.
Įdėkite varškę į gilų dubenį. Įpilkite kiaušinio, granuliuoto cukraus ir apelsinų cukraus (arba vanilės). Ingredientus sutrinkite bulvių trintuvu iki vientisos masės.
Į varškės masę suberkite ryžių miltus. Dar kartą išminkykite.
Miltų kiekis apskaičiuojamas sausam varškės sūreliui, tačiau jei jis yra drėgnas, tada jo gali prireikti daugiau.
Galiausiai suberkite razinas ir įmaišykite šaukštu.
Formuokite norimo dydžio blynus.
Kiekvieną varškę pamirkykite ryžių miltuose.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol pagels.
Pagamintus produktus pirmiausia įdėkite į lėkštę, uždengtą popieriniu rankšluosčiu, o po to - į patiekimo indą.
Sūrio pyragai su ryžių miltais yra tokios pat konsistencijos kaip ir kvietinių miltų, tačiau pluta yra traškesnė.
Gero apetito!
Jei neturite ryžių miltų arba jums reikia nusipirkti visą maišą, pasigaminkite patys. Tam reikia sausų ryžių (pavyzdžiui, apvalių ryžių „Krasnodar“) ir kavamalės. Grūdus sumalkite iki miltų būsenos, tada persijokite per smulkų sietą, kad atsikratytumėte nemaltų šiurkščių dalelių. Šiam receptui man reikėjo 6 šaukštų Krasnodaro ryžių.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!