Taip gaminau grybus jau seniai. Šį receptą man pasiūlė uošvė. Ji visada verda pievagrybius bet kokiai progai, o kartais tik vakarienei ar pietums kaip garnyrą. Marinuoti pievagrybiai yra labai skanūs ir aromatingi. Patikėkite, negalima lyginti su parduotuvėje pirktais grybais! Labai rekomenduoju išbandyti šį grybų receptą.
Video mėgėjams paruošiau trumpą video receptą, žr .:
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip paruošti pievagrybius.
Pirmas dalykas, kurį darau, yra paruošti marinatą. Iš karto gaminu puode, kur gaminsiu skanius grybus.
Supilu į puodą šalto, švaraus vandens.
Įpilu bekvapio saulėgrąžų aliejaus ir obuolių acto.
Iš prieskonių aš naudoju: saldžiųjų žirnių, juodųjų žirnių, gvazdikėlių, lauro lapų ir grūdėtųjų garstyčių.
Įberiu druskos. Taip pat galite pridėti cukraus. Mes savo šeimoje nevalgome cukraus, todėl įpilu kelis lašus „Stevia“ (saldiklio).
Smulkiai supjaustykite česnaką ir supilkite į puodą.
Galite pasiimti sausų garstyčių sėklų, bet šiandien aš turiu granulių garstyčių iš stiklainio. Beje, man labai patiko gaminti marinatą tik su šiuo! Pievagrybiai yra ypač aromatingi ir skiriasi jų skoniu.
Viską sumaišysiu. Marinatas paruoštas.
Dabar paruošiu grybus.
Man patinka, kai grybai yra sveiki, todėl marinavimui renkuosi mažus pievagrybius.
Tačiau nenusiminkite, jei turite tik didelių grybų. Tiesiog supjaustykite juos į dvi ar keturias dalis.
Nulupu grybus ir šiek tiek nupjaunu „koją“. Tai nėra privaloma. Galite tiesiog nuplauti grybus ir sustoti, tai pavyks dar greičiau.
Įmušiau grybus į puodą (kur yra marinatas). Nemaišau.
Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite. Kai tik užvirs marinatas, aš iškart uždengiu keptuvę dangčiu ir sumažinu ugnį iki minimumo. Aš grybus verdu 5-7 minutes.
Išjunk. Virimo metu grybai išskirs pakankamą kiekį skysčio. Maišau.
Čia mano asistentas, jis mėgsta sėdėti spintelėje :)
Dabar sunkiausia laukti, kol grybai atvės ...
Kai tik grybai atvės, galite juos patiekti prie stalo! Pabarstau šiek tiek petražolių. Kaip matote, pats virimo procesas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių, o rezultatas yra puikus.
Jei dabar neketinate valgyti, rekomenduoju grybus perpilti į stiklinį indelį, užpilti marinatu ir laikyti šaldytuve. Pagal mano pastebėjimus, grybai taip laikomi iki 10 dienų.
Kokie geri šie grybai su bulvėmis, mmm….
Ir tikrai gaminsiu Naujuosius metus!
Šie grybai yra daug skanesni nei tie, kuriuos jie parduoda mums parduotuvėje. Kartą išbandžiusi, nebeperku iš parduotuvės.
Mieli skaitytojai, įvertinkite receptą panašiai, pasidalykite su draugais - tai geriausias atlygis man ir paskata rašyti dar daugiau straipsnių.
Nepamirškužsiprenumeruoti mano kanalą.Ačiū, kad esate su manimi. Greitai pasimatysime!
Ar rauginate pačius grybus? Ar jūs kada nors bandėte? Laukiu jūsų atsiliepimų ir komentarų komentaruose!
Paruošti pievagrybius man reikėjo:
- 500 gr. pievagrybiai.
- 25 gr. saulėgrąžų aliejus.
- 35 gr. obuolių sidro actas.
- 3 skiltelės česnako.
- 50 gr. vandens.
- 3 gvazdikėliai.
- 8 juodieji pipirų žirneliai.
- 8 kvapiųjų pipirų žirniai.
- 3 lauro lapai.
- 05, šaukštelis druska.
- 0,5 šaukštelio granuliuotos garstyčios.
- Pasirinktinai galite vartoti 0,5 šaukštelio. Sachara
Čia yra kiti mano skanūs receptai: mūsų mėgstamiausias užkandis - pitos ritinėlis // kai man atsibodo kotletai, aš visada gaminu šį patiekalą // naminis lydytas sūris