Pagal šį receptą virti karbonadai visada būna labai sultingi, erdvūs ir, žinoma, skanūs :) Dabar kotletus gaminu būtent tokius. Labai malonu, kad radau šią mažą savybę, dėl kurios kotletai yra tobuli.
Paruošiau trumpą video receptą (3 min.), Kaip paruošti sultingus kotletus:
Žingsnis po žingsnio receptas sultingiems kotletams gaminti su nuotrauka:
Galite pasiimti bet kurią mėsą. Tiks vištiena, kiauliena, kalakutiena, jautiena. Jis visada tinka su bet kokia mėsa. Šį kartą turiu kalakutienos krūtinėlę.
Aš supjaustau maždaug 1 centimetro dalimis.
Aš trumpai mušiau mėsos gabalėlius iš abiejų pusių, jis pasirodo toks plonas:
Iš vienos pusės mėsą pabarstykite sausu česnaku (šviežio nebuvo), juodaisiais pipirais ir druska.
Patarimas: galite naudoti mėgstamus prieskonius.
Atskirkite trynius nuo baltymų. Mano kiaušiniai maži, po 45 gramus, paėmiau 4 vnt. Visi produktai bus straipsnio pabaigoje.
Aš šakute sulaužau trynius ir palieku kol kas.
Štai, prašmatnių kotletų paslaptis - į baltymus įberiu šiek tiek druskos ir maišytuvu dideliu greičiu porą minučių plaku į purią baltą masę!
Imu vieną mėsos gabalą ir panardinu jį pirmiausia į trynį, tada į miltus ir baltymus.
Būsimus kotletus siunčiu į keptuvę, gerai įkaitintą aliejumi, ir kepu keletą minučių ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Aš verdu apie 3 minutes. Viskas priklauso nuo to, iš kokios mėsos gaminate.
Tiesiog pažiūrėkite, kokie purūs karbonadai, mėsa sultinga ir labai skani!
Gero apetito!
📝 Produktai:
- Mėsa - 400 gr.
- Kiaušiniai - 4 vnt. (Turiu po 45 gramus)
- Kvietiniai miltai - 100 gr. (galima pakeisti kitais miltais)
- Prieskoniai - neprivalomi. (Turiu sauso česnako, juodųjų pipirų ir druskos).
- Kepimo aliejus.