Visi, išbandę tokius kopūstus, iškart paprašo recepto. Skonis tikrai nuostabus, kopūstai pasirodo švelnūs, erdvūs, tiesiog nesvarūs. Maniau, kad tiek daug darančių žmonių, bet paaiškėjo, kad ne, visi tiesiog troškina kopūstus klasikiniu metodu. Pasidalysiu su jumis savo maža paslaptimi, kuri padės įprastus kopūstus paversti visiškai neįprastais. Tokie kopūstai paruošiami labai greitai ir lengvai.
Čia yra mano trumpas video receptas kopūstams gaminti. Kam patinka žiūrėti vaizdo įrašą - tai jums:
Žingsnis po žingsnio kopūstų su nuotrauka gaminimo receptas:
Aš ruošiu daržoves.
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Sutarkuotos morkos ant stambios trintuvės.
Gana smulkiai supjaustyti kopūstai.
Ant keptuvės, įkaitintos aliejumi, vienu metu tepiau svogūnus, morkas ir kopūstus. Nedelsdami druskos ir pridėkite prieskonių. Manau, kad tokie prieskoniai kaip zira (kmynai) ir ciberžolė kopūstams suteikia neįtikėtino skonio. As paimsiu juos.
Įpilu dar 50 mililitrų vandens, sumaišau, uždengiu ir skerdeną, kol suminkštės.
Ir čia yra mano paslaptis, atrodo, kad ji yra elementari, bet išbandykite! Kopūstai įgauna visiškai kitokį skonį.
Imu kiaušinį ir atskiriu baltymą nuo trynio.
Į baltymus įberiu žiupsnelį druskos ir plakiu mikseriu iki stabilios putos. Mano maišytuvas tai padaro per 1 minutę.
Dabar įdedu trynį ir dar šiek tiek sumaišau su mikseriu. Tai yra pagrindinis bruožas!
15 minučių troškinti kopūstai - to pakanka.
Dedu išplaktą kiaušinį, nuolat maišau ir kepu minutę, kol kiaušinis sugriebia.
Viskas! Kopūstai paruošti, patiekiami. Puikaus apetito, mano mieli skaitytojai :)
INGRIDIENTAI:
- 300 gr. susmulkintų kopūstų
- 100 g Lukas.
- 150 gr. morkos.
- 1 vištienos kiaušinis.
- 50 ml. vandens.
- ¼ šaukštelis ciberžolė.
- ½ šaukštelio kmynų.
- Druska ir pipirai - pagal jūsų skonį ir norą.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Jei pirmą kartą atėjai pas mane,užsiprenumeruoti kanalą, gaminsime kartu! :)
Aš rekomenduoju pažvelgti į šiuos receptus:
Naminiai ledai per 1 minutę
Ryškus cukinijos suktinukas ant šventinio stalo
Svogūnų, pipirų ir kiaušinių pyragas keptuvėje
Neįprastas pupelių gaminimo receptas