Paruošti labai lengva, bet pasirodo net skaniau nei parduotuvėje!
Į dubenį persijokite miltus, įpilkite druskos, aliejaus ir verdančio vandens. Tai verdantis vanduo! Vanduo tiesiog užvirė - tuoj pat supilu.
Iš pradžių maišau šaukštu, paskui - rankomis. Minkau tešlą. Įdedu į maišą ir palieku ant stalo 30 minučių. Jei uždengsite rankšluosčiu, tešla gali išdžiūti iš viršaus, todėl jums reikia maišelio.
Po pusvalandžio tešlą paskleidžiau ant lentos, truputį minkiau. Jums nereikia dėti miltų (už kuriuos man patinka šis receptas)!
Tešla visada yra minkšta, lygi ir elastinga. Malonu dirbti su juo! Aš supjausčiau į 5 dalis (turiu lavašo virimo aparatą, kurio skersmuo 36 cm). Jei virti mažoje keptuvėje, supjaustykite 10-12 dalių.
Išminkau kiekvieną gabalėlį ir suformuoju pyragą.
Tada iškočioju labai, labai plonai. Kuo subtilesnė.
Pašildau keptuvę ir uždedu paruoštą ploną pyragą. Pita duona paruošiama labai greitai! Kai pasirodys šie burbuliukai, galite juos apversti:
Aš kepu iš kitos pusės (ne ilgiau kaip minutę) ir pašalinu.
Pyragas turi būti kruopščiai suteptas vandeniu (galite naudoti purškiamą buteliuką).
Tada nedelsdami uždenkite rankšluosčiu ir palikite jį ten, kol jis atvės. Jei nesudrėkinsite ir neuždengsite, gausite ne pitos duonos, o tiesiog skrebučio :)
Štai tokie minkšti, burnoje tirpstantys ir labai kvapnūs pyragai:
Kelias dienas laikau su pakuote (jei staiga bent kas nors liks). Galima užšaldyti. Po atšildymo pitos duona taip pat labai skani. Daugiau apie tai, kaip gaminti maistą:
RECEPTAS:
• Miltai - 350 g
• Verdantis vanduo - 200 ml
• Druska - 1 šaukštelis. (be skaidrės)
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Iš tokios tešlos galima gaminti ir čeburekus. Svarbiausia - plonai iškočioti. Pasirodo labai skani traški tešla su apetitą sukeliančiais burbuliukais))
Ką gaminu iš lavašo, žiūrėkite čia:
Ieškokite panašių straipsnių pagal žymą:
#virtuvė viduje kepimo
#virtuvė viduje tortilijos
#virtuvė iš vidaus liesa