Marinuota silkė su daržovėmis ir žolelėmis. Labai apetiškas užkandis, kuris tikrai nepasimes ant šventinio stalo!
Žemiau esančiame vaizdo įraše šis receptas ir dar keturi populiaraus užkandžio receptas - lengvai pasūdyta silkė įvairiais būdais, korėjietiška ir aštri sūdyta silkė. Žiūrėk - tau tikrai patiks))
Pirma, marinatas. Vanduo, kalendra (žirniai), garstyčių pupelės, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, lauro lapai, druska ir cukrus. Pabaigoje įpilu acto. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Turiu iškart pasakyti, kad nesupainiojau druskos ir cukraus kiekio! Tiksliai! Tai nebus saldu! Bus skanu!
Marinatas turi būti atvėsintas iki kambario temperatūros. Silkę iš anksto atšildau (lentynoje šaldytuve). Geriau nenaudoti greito atitirpinimo būdų!
Aš išvalau, pašalinu visus kaulus. Filė supjaustau patogiais gabalėliais.
Morkas supjausčiau griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais. Žalumynus susmulkinu peiliu.
Aš įdėjau į stiklainį (sluoksniais). Pirmiausia silkės gabaliukai, tada morkos, svogūnai, žolelės. Vėl silkė, morkos, svogūnai, žolelės ...
Supilkite atvėsusį marinatą, uždenkite, apverskite stiklainį taip, kad marinatas gerai pasiskirstytų.
Stiklainį palieku ant stalo 2 valandoms, paskui parai dedu į šaldytuvą.
Galite išbandyti per dieną! Žuvis labai skani! Subtilus, aštrus, šiek tiek saldus... Mano nuomone - tiesiog tobula! Ir be to, traškios marinuotos daržovės. Super! Žiūrėkite vaizdo įrašą - tikrai norėsite silkės))
INGRIDIENTAI:
• Silkė - 2 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Petražolės - 6–8 veterinarai.
• Vanduo - 200 ml
• Actas 9% - 90 ml
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• kalendra (žirniai) - 2 arb.
• Garstyčių pupelės - 2 šaukšteliai.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Kvapieji pipirai - 6-7 vnt.
• Gvazdikas - 3 vnt.
Žiūrėti mano susijusius įrašus pagal žymą:
#virtuvė iš vidaus į naujus metus
#virtuvė užkandžių viduje
#virtuvė viduje silkė
#virtuvė iš vidaus į žuvį