Galite gaminti orkaitėje, lėtoje viryklėje ir ant viryklės. Bet, žinoma, tokio grožio katile virta mėsa negali būti lyginama su niekuo! Beje, ar kas nors žinos, kas yra upė? Mes galime būti kaimynai 😉
Kaip gaminti
Pirmiausia paruoškite mėsą. Šiam patiekalui dažniausiai naudoju kiaulieną. Bet, jei pageidaujama, galima pakeisti jautiena ar ėriena. Aš supjaustiau šias dalis:
Mūsų bus septyni, tad šiandien turiu 7 mėsos gabalus. Pabarstykite mėsą prieskoniais (čia pagal skonį). Turiu juodųjų pipirų, muskato riešutų ir maltos kalendros. Drėkinu ranką augaliniu aliejumi ir paskirstau prieskonius (kaip tai darau, aiškiai matosi vaizdo įraše). Mėsa NEBŪDA druska! Sulankstau ir dedu į šaldytuvą 3–4 valandoms (arba geriau naktį).
Paliekame prie upės))
Pirma, aš kepu mėsą šiek tiek augalinio aliejaus. Ir dabar aš druska. Kepti stipriai nereikia. Apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės (žinoma, vienu metu galite kepti 2–3 gabalėlius).
Tada aš sluoksniuoju mėsą ir daržoves. Į apačią pusė svogūno supjaustoma pusžiedžiais, po to 3-4 mėsos gabaliukai, vėl svogūnas, likusi mėsa.
Šiek tiek juodųjų pipirų ir morkų. Tada pievagrybiai. Jei didelis, perpjaukite per pusę. Ir saldžiosios paprikos (ne per smulkiai sukapotos).
Aš dedu bulves ant viršaus. Aš tik nulupu. Jei didelis, jį taip pat galima perpjauti per pusę. Bet man patinka, kai bulvės yra sveikos. Dar šiek tiek juodųjų pipirų, raudonėlių ir lauro lapų.
Mums patinka, kai yra daug skysčių, todėl įpilu dar apie stiklinę vandens (jame ištirpinau šiek tiek druskos). Bet nereikia pilti vandens! Viskas! Uždengiu dangčiu ir indas sunyks apie 1,5 valandos. Šiuo metu dangčio neatidarau.
Išbandykite per 1,5 valandos! ATLIKTI NUOTRAUKĄ >>>
Receptas:
• Kiauliena - 1,3 kg
• Bulvės 1,3-1,5 kg
• Saldieji pipirai - 3-4 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai (vidutiniai) - 6-8 vnt.
• Pievagrybiai - 300-350 g
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 2–3 valg.
• Vanduo - 200 ml
• Malti juodieji pipirai
• Džiovintas raudonėlis
• Malta kalendra
• Muskato riešutas
• Druska
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvė iš vidaus į mėsą
#virtuvė vakarienei
#virtuvės receptai