Blynai yra ploni ir švelnūs. Ir kaip skanu! Išoriškai nesiskiria nuo paprastų blynų. Bet skonis vis tiek šiek tiek skiriasi.
Kaip gaminti
Bulves nulupkite, supjaustykite gabaliukais ir suberkite į nedidelį puodą. Aš užpilu verdančiu vandeniu, kad vanduo vos uždengtų bulves. Įberiu druskos. Aš užvirinu ir verdu ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti. Tada išsiunčiu į maišytuvą (kartu su skysčiu). Taip pat čia dedu kiaušinius ir viską mušu.
Pasirodo, ši bulvių košė:
Tyrę dedu į dubenį ir į ją įpilu pieno, cukraus, druskos, augalinio aliejaus ir šiek tiek džiovintų svogūnų. Švieži svogūnai čia nelabai tinka. Ir sausa yra tobula. Svogūnų galima nusipirkti paruoštų. Bet pati nusausinu. Kaip aš tai darau, pasakiau ČIA. Vietoj sausų svogūnų galite dėti keptų svogūnų - taip pat skanu.
Pamažu į tešlą suberkite persijotus miltus. Aš sumaišau su šluotele, kad nebūtų gabalėlių.
Ką tešla turėtų pasirodyti, galima aiškiai pamatyti toliau pateiktame vaizdo įraše:
Tai turėtų būti kaip tiršta grietinė. Jei tešla tirštesnė, įpilkite šiek tiek pieno. Jei jis yra plonesnis, šiek tiek miltų. Būtinai leiskite tešlai pastovėti apie pusvalandį! Jei iškart iškepsite blynus, jie gali sulūžti.
Keptuvę geriausia naudoti su nelipnia danga. Pirmą kartą sutepu aliejumi. Tada kepu sausoje keptuvėje. Geriau paimti mažą keptuvės skersmenį - apie 20 cm.
Įdėjau į krūvą ant lėkštės. Galite pagaminti šiuos pavasario ritinius. Bet mes valgome būtent taip. Tai yra skanu! Subtilus, plonas, kvapnus ir labai labai skanus!
Receptas:
Bulvės - 5 vnt. (Vidutinis dydis)
Pienas - 350 ml
Miltai - 250 g
Kiaušiniai - 3 vnt.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas (be skaidrės)
Druska - 1 šaukštelis
Svogūnai (sausi) - 1 šaukštelis