Neskubėkite išmesti senos keptuvės - ji vis tiek pravers! Aš jums parodysiu kodėl))
Manau, kad visi turi senas keptuves, ant kurių tiesiog nieko virti neįmanoma. Danga yra susidėvėjusi, viskas dega, tada sunku nuplauti. Bet gaila išmesti! Taigi jie guli spintoje, tik užimdami vietą... Aš taip pat turiu tokį:
Aš visada naudoju tik seną keptuvę ir niekada nenaudokite naujų patiekalųjei man reikia:
- virkite ką nors kepto;
- kepkite pitos duoną ar kitus pyragus sausoje keptuvėje (keptuvė labai įkaista ir dega, o dugnas gali patamsėti - baltą keramiką sugadinau savo mėgstamą keptuvę danga ...);
- ką nors iškepti orkaitėje 250–270 laipsnių temperatūroje (aš naudoju seną keptuvę, o ne kepimo indą, atsegiu rankeną, ne kiekviena forma gali atlaikyti tokią temperatūrą);
- virkite vištieną ar žuvį orkaitėje su druska;
- pasigaminkite karamelės (degintas cukrus, kaip ir druska, gali sugadinti dangą, todėl geriausia nerizikuoti)!
Bet jūs galite kepti mėsą, žuvį, pyragus ir blynus senoje keptuvėje! Niekas nesudegs, bet, priešingai, atrodys labai apetiškai!
Aš tai parodysiu kaip pavyzdį naudodama vištienos filė. Jei tik įdėsite į keptuvę su prasta danga, ji „prilips“ prie keptuvės ir degs, o tada indus teks ilgai plauti.
Tačiau yra vienas būdas, kai naujų patiekalų nereikia, o pakanka tik šiek tiek aliejaus, o mėsa (arba žuvis) pasirodo sultinga ir labai skani!
Vištienos filė supjaustau išilgai ir kiekvieną gabalėlį suplakiau.
Pergamento lakštą sutepu lydytu sviesto (arba augaliniu) aliejumi, pabarstau mėgstamais prieskoniais ir druska. Šiandien paėmiau džiovintų svogūnų, česnakų, pipirų ir aromatinių žolelių mišinio.
Paruoštą vištienos filė užtepiau ant pusės pergamento, uždengiau antrąja pergamento puse.
Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių (apie 5 minutes iš abiejų pusių).
Ir viskas. Skani mėsa paruošta! Sultingas, švelnus, aromatingas ir labai skanus! Pabandyk tai!
Jūs galite virti žuvį tokiu pačiu būdu.. Net nereikia žuvies suvynioti į pergamentą, o tiesiog padėkite popierių ant keptuvės dugno ir apkepkite žuvies gabaliukus.
Ir jūs galite kepti tokius pyragus ir blynus! Bet šiuo atveju vis tiek reikia šiek tiek daugiau aliejaus.
Aš taip pat pašildau keptuvę, dugną uždengiu pergamentu, užpilu trupučiu aliejaus ir kepu pyragus iš abiejų pusių, kol pagels.
Parašykite, ar šios dienos straipsnis jums buvo naudingas? Prenumeruok - gaminsime kartu! Visi mano receptai ČIA.
Štai keletas įdomių būdų virti vištienos filė: