Labai paprastas sūdytos skumbrės receptas. Žuvis yra labai aromatinga ir nepaprastai skani. Labai rekomenduoju išbandyti. Esu tikra, kad jai patiks))
Pirmiausia paruošiu sūrymą. Į užvirintą vandenį dedu druskos, cukraus, pipirų, kalendrų, gvazdikėlių ir lauro lapų. Užvirinu, palieku minutę virti ir nukeliu nuo ugnies. Aš pašalinu lauro lapus ir gvazdikėlius. Aš pridedu augalinio aliejaus ir garstyčių. Išmaišykite ir palikite visiškai atvėsti.
Skumbrę supjausčiau dalimis. Jį galima susmulkinti kartu su kaulais (be filė) arba taip pasūdyti net visas žuvis. Bet tai yra patogiausia.
Į žuvį pripilu atvėsinto sūrymo ir padedu parai į šaldytuvą.
Jūs negalite atsiplėšti nuo šios žuvies! ypač skanu su bulvių koše. Žuvį laikau tiesiai sūrymu šaldytuve. Taip pat galite virti silkę.
Kaip ruošiu šį užkandį, žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą 02:48. Taip pat yra 4 skanūs ir labai paprasti skumbrės receptai - kepta (pagal skonį karštai rūkyta), marinuota, garinta ir marinato receptas kepimui orkaitėje ar ant grotelių. Žiūrėk - tau patiks))
• Skumbrė - 2 vnt.
• Vanduo - 500 ml
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčios (aš turiu aštrių) - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Pipirai - 0,5 šaukštelio.
• kalendros žirniai - 0,5 šaukštelio.
• Gvazdikas - 2 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
Daugiau mano receptų ČIA