Tokias cukinijas rinkau jau 15 metų! Jie gerai laikosi net kambario temperatūroje. Galite pridėti prie salotų! Putlus, saldžiarūgštis. Labai skanus! Galite suvalgyti visą stiklainį vienu ypu!
Kaip aš įsigyju tokių cukinijų, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše 07:08. Taip pat yra 4 mano mėgstamiausi cukinijų receptai ir, pagal tradiciją, eksperimentas. Žiūrėk - tau patiks))
Mano cukinijos ir supjaustytos griežinėliais.
Į stiklainio dugną įdėjau krapų, česnako, gvazdikėlių (po 2 vnt. Į stiklainį) ir pipirų grūdelių (apie 20 vnt.).
Tada įdėjau cukiniją. Įdedu lauro lapų ir dar šiek tiek česnako.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių.
Tada nupilu vandenį ir antrą kartą užpilu verdančiu vandeniu cukinijas. Vėl uždenkite ir palikite keletą minučių. Šiuo metu ruošiu marinatą. Į vandenį įpilu druskos, cukraus ir acto. Aš užvirinu.
Aš išleidžiu vandenį iš skardinių ir nedelsdamas užpildau gatavu marinatu. Uždarau dangčius, apverčiu skardines aukštyn kojomis ir uždengiu šiltu pledu. Aš taip palieku, kol visiškai atvės.
Cukinijos skanios! Po maždaug 2-3 mėnesių galite pabandyti. Jie niekada nebūna pas mus iki pavasario!
Pagal 3 litrų stiklainius:
• Cukinijos apie 1,8 kg
• Krapai
• Česnakai
• Gvazdikas - 6 vnt.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• pipirai (žirniai)
Sūrymui:
• Vanduo - 1,5 l
• Cukrus - 190 g
• Druska - 70 g
• Actas 9% - 190 ml
Žinoma, sterilizuoju stiklainius ir dangčius. Kaip aš tai darau, žiūrėkite čia: 5 skardinių sterilizavimo būdai