Šį pyragą vadiname „Svogūnų pica“ 😊. Skanus. O paruošimas yra labai paprastas. Ingredientai yra labiausiai paplitę, kuriuos visada turiu savo virtuvėje! Tie, kurie pirmą kartą išbando šį patiekalą, net netiki, kad įdare yra paprastų svogūnų))
Žemiau esančiame vaizdo įraše 07:13 galite pamatyti, kaip aš gaminu šį pyragą. Taip pat yra dar 4 receptai su svogūnais. Aš jam sakau, kaip aš jam džiovinu svogūnus. Žiūrėk - tau patiks))
Tešlos gaminimas.
Norėdami tai padaryti, į sijotus miltus įpilkite sausų mielių (aš imu apie 300 g). Maišau.
Tai taip pat apima druską, cukrų, augalinį aliejų ir stiklinę šilto vandens. Minkau tešlą. Tai labai limpa prie jūsų rankų. Tešlą palieku šiltoje vietoje po rankšluosčiu maždaug 30 minučių.
Užpildymas.
Šiuo metu svogūną supjausčiau pusžiedžiais.
Kepkite svogūnus šiek tiek augalinio aliejaus, kol suminkštės. Pasūdykite svogūną, įpilkite juodųjų pipirų ir šiek tiek (50 g) šoninės. Tiks bet kokia šoninė (bet jos nereikia pridėti!). Šaldiklyje visada turiu gabalėlį, todėl visada pridedu - su juo skaniau!
Po 2-3 minučių įpilkite grietinės.
Maišau. Po poros minučių nukelkite nuo ugnies, perkelkite į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite. Tada įmušu kiaušinį ir vėl gerai išmaišau. Įdaras paruoštas.
Praėjo 30 minučių. Į tešlą dedu dar miltų (100-150 g) ir minkau, kad neliptų prie rankų.
Iškočiokite tešlą ir padėkite ją į riebalais pateptą skardą.
Aš paskirstau įdarą viršuje.
Kepimo skardą dedu į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Aš verdu 20-25 minutes. Bet pažvelk į savo orkaitę!
Viskas! Padaryta! Supjaustykite porcijomis ir nedelsdami patiekite. Tortas yra gana didelis. Užteks visai šeimai! Ir labai labai skanu! Net ir be lašinių - skanu! Negaliu iškart patikėti, kad taip yra taip skanus! Aš labai rekomenduoju išbandyti!
Jei tingiu „vargti“ su tešla, perku paruoštą. Bet tai atsitinka retai))
Pyrago receptas:
• Svogūnai - 500 g
• Šoninė - 50 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 50 g
• Malti juodieji pipirai
• Daržovių aliejus
• Druska
Tešlai (jei paruošta - 400–450 g):
• Miltai - 350–450 g
• Šiltas vanduo - 250 ml
• Sausos mielės - 1 arbat.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
*** Mano kepimo skardos dydis yra 30x40 cm