Skanus ir gražus patiekalas iš įprastų daržovių. Ir kiekvienai dienai, ir šventiniam stalui.
Skanus patiekalas. Myliu jį ir karštą, ir šaltą. Patiekite vietoj salotų. Bet jis gali būti patiekiamas kaip garnyras prie mėsos.
Pirmiausia reikia iškepti daržoves. Vakarienei paprastai verdu 3-4 pomidorus. Norėdami tai padaryti, aš kepu orkaitėje vieną baklažaną ir vieną pipirą. Kepu baklažaną šakute keliose vietose.
Kepu 190 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Aš vis dar karštą pipirą suvynioju į maišelį - tokiu būdu ploną odelę lengviau pašalinti. Kai šiek tiek atvės, pašalinu odelę, pašalinu sėklas ir supjaustau pipirus mažais kubeliais.
Baklažanų minkštimą supjausčiau taip pat.
Dubenyje sumaišau pipirus, baklažanus, šviežias žoleles (šiandien turiu krapų). Druska ir įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų. Maišau.
Nuo pomidorų nukirpiau kepurėles ir šaukštu viską nušveidau nuo vidurio, palikdama tik sienas. Šiame recepte pomidorų minkštimas nebus naudingas. Pavyzdžiui, jis gali būti užšaldytas ir tada dedamas į barščius ar troškintas daržoves.
Aš užpildau pomidorus įdaru, užpilu šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Uždengiu dangčiais ir dedu į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 15-20 minučių.
Viskas! Šiltos salotos (arba garnyras) yra paruoštos! Galite patiekti iš karto. Bet labai skanu ir šalta!
• Pomidorai (vidutinio dydžio) - 3-4 vnt.
• Baklažanai - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Krapai
• Malti juodieji pipirai
• Druska
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvės salotos
#virtuvė užkandžių viduje
Žemiau esančiame vaizdo įraše šis receptas ir dar 3 įdarytų daržovių (be mėsos) receptai. Žiūrėk - tau patiks))