Ruošinys nėra gana įprastas. Marinuoti keptas pomidorai. Skanus! Visi išbandę receptą pasiliko sau.
Neseniai pasidalinau savo pomidorų žiemai receptu, kurį vynioju be druskos, be prieskonių ir be acto. Tik vanduo ir pomidorai! Žiemą pomidorai yra tokie pat švieži! Jei praleidote, pasižiūrėkite ČIA.
Šį receptą aš išsamiai parodžiau vaizdo įraše (taip pat yra 4 mano mėgstamiausi pomidorų derliai žiemai + 4 skardinių sterilizavimo būdai). Daug informacijos viename vaizdo įraše! Pažvelk - tau patiks!
Kaip virti keptus pomidorus žiemai
Šio recepto pomidorams reikia tankių ir mažų. Pageidautina vieno dydžio. Aš naudoju kremą. Pirmiausia juos reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti.
Aš kepu aliejuje. Atsargiai! Daug karštų purslų! Bet aš neuždengiu dangčiu, kitaip pomidorai taps minkšti.
Aš kepu nuolat sukdamasis iš visų pusių. Atsargiai! Labai svarbu pomidorų nepervirti. Kelios minutės - ir viskas!
Aš iš anksto sterilizuoju bankus. Mano receptas skirtas litrinėms skardinėms.
Kiekvieno indelio apačioje - 1 šaukštelis. druskos, po 3 šaukštus cukraus ir 2 valg. actas. Kitas - česnakai ir karšti kepti pomidorai. Pomidorus kaitalioju česnako gabalėliais.
Stiklainius pripilu verdančio vandens (ką tik užvirinto vandens). Iš viršaus, po dangteliais, užpilkite dar 1 valgomą šaukštą. actas. Actas 9%. Turiu pasakyti iš karto - NE DAUG acto! Todėl pomidorai visai nėra rūgštūs, šiek tiek saldūs. Ir labai skanu!
Stiklainius užsuku steriliais dangteliais. Kelis kartus apverčiu, kad ištirptų druska ir cukrus. Apvynioju kuo nors šiltu ir palieku, kol visiškai atvės.
RECEPTAS:
Už vieną litrą gali:
• Pomidorai (kiek tilps į stiklainį)
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis. (su skaidriu)
• Actas 9% - 3 šaukštai.
• Aliejus (kepimui)
Pabandykite pagaminti bent vieną stiklainį! Skanių pomidorų!