Vienu būdu žiemai renku pipirus. Pasirodo labai skanu. Žiemą tokie pipirai yra tiesiog dievobaimingi!
Žinau du būdus, kaip paruošti kepintas paprikas žiemai. Man patinka abu. Aš net nežinau, kuris iš jų yra geresnis))
Straipsnio pabaigoje esančiame vaizdo įraše parodau abu metodus. Taip pat yra dar 3 receptai, kaip paruošti pipirus žiemai. Pažvelkite - jums tikrai patiks vienas iš receptų (ir, galbūt, visi 5).
Kaip virti keptas paprikas žiemai
Aišku, pirmiausia reikia kepti. Tai yra sunkiausia šiame recepte)) Visa kita yra dviejų minučių klausimas.
Aš kepu paprikas augaliniame aliejuje. Per didelę šilumą. Uždenkite dangčiu (aš naudoju purslų dangtį). Po 2-3 minučių išjunkite viryklę, palaukite, kol bus mažiau purslų, nuimkite dangtį ir apverskite pipirus.
Tada vėl keletą minučių ant didelės ugnies, vėl išjunkite, palaukite, apverskite ir pan. Aš pašalinu gatavus pipirus iš keptuvės.
Stiklainius ir dangčius sterilizuoju iš anksto. Visada!
Į gilią lėkštę supilkite 25 g druskos ir užpilkite actu (apie 100 ml). Aš naudoju actą 9%. Maišykite, kol druska ištirps.
Dabar kiekvieną pipirą pamirkau acto dubenyje ir pasuku taip, kad jis visiškai „išsimaudytų“ acte.
Stiklaino apačioje užmetu kelis česnako gabalėlius ir dedu pipirus, kuriuos „maudžiau“ actu.
Aš kaitalioju pipirus ir česnakus. Pačiame gale į stiklainį įpilu vieną ar du šaukštus acto - tą, kuris yra lėkštėje, kurioje „maudžiau“ pipirus.
Ir prieš uždarydamas dangtį, aš supilstau karštą augalinį aliejų į stiklainį (apie 3 šaukštus). Vaizdo įraše matyti, kad česnakai „purškia“, kai pilu aliejų.
Atsargiai! Aliejus neturi patekti ant skardinės sienelių (kitaip gali sprogti)!
Viskas! Greitai uždarau steriliu dangčiu. Ir jūs baigėte! Apvynioju, kol atvės. Sandėliuoju rūsyje. Du ar tris mėnesius jis gerai laikomas kambaryje.
Antrasis būdas yra su verdančiu vandeniu. Taip pat pasirodo skanu)) Žiūrėkite vaizdo įraše: