Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti receptukepenys akuska. Netikėta, originalu ir skanu. Šis puikus užkandis puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir kiekvienai dienai. Net jei nemėgstate kepenų, išbandžius tokį užkandį jūsų požiūris pasikeis.
***************************
Receptas:
Vištienos kepenėlės -500g.
Šoninė - 350 gr.
Padažui:
Sojų padažas -3 šaukštai,
Citrinų sultys -2-3 a.š.
Medus -1 šaukštelis.
Juodieji pipirai - pagal skonį
Raudonoji paprika -1 / 2 arb.
KEPIMO METODAS
Imame vištienos kepenėles, jei norite, galite paimti gabaliukais supjaustytą jautieną.
Paruoškite marinatą, citrinos sultis apie 2-3 šaukštus. supilkite į dubenį, įpilkite 3 šaukštus. sojų padažas. Įpilkite juodųjų pipirų, raudonosios paprikos, 1 arbat. medaus, įpilkite 2–3 skilteles česnako, perleistą per presą.
Išmaišykite, druskos dėti nereikia, nes yra sojos padažo, bet aš papildomai dedu 1/3 šaukštelio.
Užpilkite kepenimis ir išmaišykite. Palikite kepenis marinuotis mažiausiai 30 minučių. Paprastai palieku 2–3 valandoms.
Dabar mums reikia šoninės juostelių. Aš padalinu vieną juostelę į 2 dalis. Įdėkite kepenų gabaliukus ir suvyniokite į šoninę. Mes sutvarkome mediniu iešmu.
Įdėkite kepimo skardą, įdėkite į įkaitintą orkaitę ir virkite 200 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes, neeksponuokite, svarbiausia, kad šoninė paruduotų.
Išimame iš orkaitės, išimame iešmus, užkandis paruoštas.
Kepenys yra sultingos, švelnios ir labai skanios. Beje, skanu ir karšta, ir šalta.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: