Geras užkandžių arba greitai karšto daržovių indų yra kilęs iš baklažanų su daržovių. Jei baklažanų supjaustyti kubeliais ir pakepinti, ir net pridėti prinokusių pomidorų ir svogūnų, gausite nuostabią sriubą. Ji puikiai padeda jokios savininkas, bet yra ypač populiarus virtuvės vasarą. Išlaikyti virti baklažanai su daržovėmis ilgą laiką ir mėgautis jais atšiauriomis žiemos dienomis, jums reikia teisę sterilizuoti ir parengti tinkamą marinatą.
Receptų baklažanų ragu su daržovėmis žiemai
ingredientai:
- 1 kg baklažanų
- 1 kg pomidorų
- 0,5 kg svogūnų
- petražolių šaknies
- česnakai skonį
- pipirai 5 vienetų.
- 5 vnt. Pipirai žirneliai
- 1-1,5 g. L. druska
- 1 val. L. cukrus
- 3-5 lauro lapai
- 1 šaukštai. augalinis aliejus
- 0,3 str. obuolių acto 6%
paruošimas:
1. Baklažanų žievelės ir supjaustyti kubeliais.
2. Pomidorai Nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Svogūnai supjaustykite kubeliais.
4. Mailius atskirai baklažanų iki auksinės rudos spalvos ir įdėti į didelį puodą.
5. Taip pat pakepinti iki rudos svogūnus ir nusiųsta baklažanais.
6. Pomidorai aliejuje truputį pakepinti griežinėliais ant abiejų pusių.
7. Puode sumaišykite daržoves, prieskoniai, pagardai ir actu.
8. Bankai sterilizuoti ir užpildyti troškinys.
9. Perkelkite bankai į lėkštę sterilizacijai, užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizavimo skystis troškinys virimo per skardines.
10. Uždaryti bankai virti karšto užsukamus gaubtelius. Po prijungti Flip dangtelį ir apvyniokite, kol atvės.
Laikyti vėsioje vietoje.
Kaip paruošti: Baklažano riekeles su žiemą česnako