Šiandien savo šeimai gaminu rastegą su žuvimi ir ryžiais. Pyragėliai tiesiog super! Minkštas, skanus, aromatingas, su sultingu įdaru - nepaliks abejingų! Grąžinkite receptą į savo kulinarinę knygą.
Ingridientai:
Žuvies konservai (rožinė lašiša)
Ryžiai
Svogūnas
Sviestas
Pienas
Kiaušiniai
Miltai
Mielės
Cukrus
Druska
Pirmiausia paruoškite pyrago tešlą. Dubenyje sumaišykite 0,5 litro šilto pieno, 1 šaukštą cukraus ir 3 šaukštelius sausų mielių. Išmaišykite, įpilkite 100 g sijotų miltų ir palikite 30 minučių šiltoje vietoje.
Tada į pakilusią tešlą įpilkite vieną kiaušinį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 50 gramų minkšto sviesto. Sumaišykite ir įpilkite apie 700 g miltų. Užminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje dar 30 minučių.
Kol tešla artėja, pradėkime pildyti pyragus. Mums reikia 2 skardinės konservuotų žuvų (rausvos lašišos). Išminkykite žuvį šakute, pašalindami didelius kaulus. Stiklainiuose likusio sultinio neišpilame - jis mums vis tiek bus naudingas.
Virkite iki minkštų 7–8 šaukštų ryžių. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus augaliniame aliejuje (1 vnt). Sujunkite sutrintą žuvį, ryžius ir svogūnus - įdaras paruoštas! Jei norite, pridėkite šiek tiek smulkintų žalumynų.
Užminkykite tešlą ir padarykite laivo formos pyragus, palikdami mažą skylę viduryje. Zefyrus paskleiskite ant riebalais pateptos skardos ir palikite 15 minučių. Tada mes juos sutepame kiaušinių ir pieno mišiniu ir išsiunčiame į orkaitę 20-25 minutėms (temperatūra 200 laipsnių).
Įpilkite šiek tiek žuvies sultinio, kurį mes palikome, į baigtą rastagai per skylę. Kiekviename pyragėlyje apie 1 arbatinis šaukštelis.
Skanūs rastagai yra paruošti. Gero apetito!
Taip pat skaitykite: Sluoksniuota tešla įdaryti laiveliai. Toks paprastas ir toks skanus
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!