Sveiki, mieli skaitytojai, ačiū, kad lankėtės mano kanale!
Nemėgstu įprastų klasikinių įdarytų kopūstų suktinukų, bet nemėgstu maltos mėsos, „supakuotos“ į kopūsto lapą. Esu pripratusi prie tinginių įdarytų kopūstų suktinukų, kuriuos verda mama, ir pati gaminu tik tokius. Pasirodo labai skanu, dėl to įdaryti kopūstai visada pasirodo! Jie virti orkaitėje skaniame padaže.
Taigi, įdaryti kopūstai pradedami ruošiant faršą.
Aš visada naudoju dviejų rūšių mėsą, dažniausiai jautieną ir kiaulieną. Mėsą slinkiu per mėsmalę kartu su kopūstais ir svogūnais. Svogūnai ir kopūstai vizualiai turėtų būti tokie patys kaip mėsa. Į faršą įmaišau kiaušinį, druską, pipirus ir pažodžiui 2 šaukštus „virtų“ ryžių. Ryžius užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir išjunkite. Kai atvės, suberkite į faršą ir gerai išmaišykite.
Toliau iš gautos faršo suformuoju man reikalingas bandeles ir apvoliojau naminėse duonos trupiniuose. Aš įdėjau jį į riebalais išteptą formą ir išsiunčiau į orkaitę. Dabar galite pradėti gaminti padažą.
Norėdami tai padaryti, troškinkite svogūnus ir morkas ant vidutinės ugnies, kol svogūnai bus skaidrūs, į juos įpilkite porą šaukštų pomidorų pastos ir 3 šaukštus grietinės.
Būtinai lauro lapus, druską ir prieskonius. Įpilu karšto vandens, užvirinu ir išjungiu.
Padažo paruošimas trunka apie 20 minučių. Iš orkaitės išimu kepimo skardą su kopūstų suktinukais ir šaukštu švelniai supilu padažą į kepimo skardą.
Įdarytus kopūstų suktinukus į padažą vėl pašaukite į orkaitę 30 minučių.
Išvirus kopūstų suktinukams reikia leisti šiek tiek pastovėti, jie sugers dalį padažo ir bus labai minkšti ir sultingi. Jie puikiai tinka su bulvių koše ar ryžiais.
Taip pat skaitykite: Mano Citrinžolėje įdaras niekada nėra kartaus skonio. Pagrindinis dalykas yra tinkamai „apdoroti“ citrinas
Dėkoju už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite patikti 👍 ir pasidalykite receptu su draugais!
Būk sveikas!