Šis be kepimo aviečių desertas yra labai švelnus. Tai puikiai sujungia subtiliausią grietinėlę ir lengvą kvapiųjų aviečių rūgštumą.
Beje, šio deserto avietes galima pakeisti bet kokiomis uogomis ar vaisiais. Pavyzdžiui, galite pasiimti mėlynių, vyšnių, bruknių.
Paruošti šį desertą be kepimo visai nėra sunku iš turimų produktų. Ir ant stalo jis atrodo labai elegantiškas ir šventiškas.
Todėl jis sugeba papuošti Naujųjų metų šventinį stalą ir ne tik.
Niekas neatsisakys tokio skanaus ir subtilaus aviečių deserto nekepdamas po taure šampano!
Ingridientai:
Kremas
- pienas - 500 ml
- kiaušiniai - 2 vnt.
- cukrus - 100 g
- kukurūzų krakmolas (bulvės) - 30 g
- sviestas - 30 g
- vanilinis cukrus - 10 g
Uogų sluoksnis
- šaldytų aviečių - 500 g
- cukrus - 100 g
- kukurūzų krakmolas (bulvės) - 1 valgomasis šaukštas. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia pasigaminkime desertinio kremo.
Į puodą supilkite apie 250 ml pieno ir padėkite ugnį, kad užvirtų.
2. Į likusius 250 ml pieno suskaidykite 2 kiaušinius ir viską gerai išmaišykite šluotele.
3. Į atskirą sausą indą supilkite 100 g cukraus, 30 g kukurūzų krakmolo, jį galima pakeisti bulvėmis ir 10 g vanilinio cukraus. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
Supilkite maišytą pieną ir kiaušinius į sausą mišinį. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
4. Kai tik puode užvirs pienas, į jį supilkite paruoštą mišinį, maišydami plaktuvu.
Virkite kremą nuolat maišydami ant silpnos ugnies, kad nesudegtų.
Kai tik kremas užvirs, nukelkite jį nuo ugnies.
5. Į dar karštą kremą nedelsdami įpilkite 30 g sviesto.
Maišykite viską, kol aliejus visiškai ištirps. Leiskite kremui atvėsti iki šiek tiek šiltos būsenos.
Kol kremas vėsta, jis turi būti periodiškai maišomas, kad viršuje nesusidarytų pluta.
6. Virimas uogų sluoksniu desertui.
Į dubenį supilkite 100 g cukraus ir 1 valg. su nedideliu kukurūzų krakmolo skaidreliu. Mes viską sumaišome.
Į grietinėlę įdėkite 500 g aviečių, aš naudoju šaldytas, bet galite pasiimti ir šviežių.
Į avietes įpilkite sauso mišinio.
7. Viską sumaišome ir dedame ant viryklės. Virkite uogas, nuolat maišydami ant silpnos ugnies. Vietoj aviečių galite naudoti kitas uogas ar vaisius, pavyzdžiui: mėlynes, vyšnias, serbentus, bruknes.
Kai tik uogų mišinys šiek tiek užvirs ir sutirštės, nukelkite jį nuo ugnies ir taip pat leiskite jam atvėsti.
8. Mes renkame desertą.
Kremą su šaukštu uždėkite ant stiklinės ar dubenėlio dugno.
Ant jo paskleidžiame uogų sluoksnį.
9. Tada vėl uždėkite kremą ant viršaus. Kad kremo sluoksnis neišspaudtų skystesnio uogų sluoksnio, jis turi būti kruopščiai išdėstytas, tarsi klijuojant jį prie stiklo šonų.
Vėl uždėkite nedidelį uogų sluoksnį.
Iš šio ingredientų kiekio gavau 4 stiklines deserto, kurio talpa 250 ml.
Įdėkite desertą į šaldytuvą, kad sustingtų.
10. Šaldytą desertą prieš patiekiant papuoškite tarkuotu baltuoju šokoladu ir patiekite.
Desertas su kremu ir avietėmis pasirodė labai skanus ir lengvas. Saldus ir švelnus kremas puikiai dera su aromatingu saldžiarūgščiu uogų aviečių sluoksniu.
Jis ruošiamas paprastai ir iš turimų produktų. Būtinai paruoškite tokį desertą, jis labai skanus.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com