Žiemos mandarinų sezono metu aš tikrai rekomenduoju gaminti grietinės desertą su mandarinais. Jis gaivus, citrusinių vaisių natos ir švelnaus rūgštumo, vidutiniškai saldus ir kartu labai subtilus.
Tai puikiai tinka šventiniam stalui, o porcija porcijomis yra ne tik graži, bet ir labai patogi. Šis desertas džiugins jus ir jūsų šeimą savo skoniu ir išvaizda.
Pasigaminti šį želė desertą nėra sunku - net vaikas su tuo susitvarko! Tokį desertą galite paruošti ir iš anksto, tačiau būtinai uždenkite maistine plėvele.
Jei jums taip pat patinka želė desertai, tada visais būdais pamaloninkite tokį grietinės desertą su mandarinais. Tai labai paprasta, spalvinga, gražu ir nepaprastai skanu.
Ingridientai:
Mandarino sluoksnis
- nulupti mandarinai - 300 g (nelupti - 400 g)
- vanduo - 50 ml
- cukrus - 2 šaukštai. l.
- želatina - 1 šaukštelis l.
Grietinės sluoksnis
- grietinės 20% - 250 ml
- vanduo - 50 ml
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- želatina - 1 šaukštelis l.
- vanilinis cukrus - 5 g
Apdaila
- mandarinai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Supilkite 1 arbatinį šaukštelį į dubenį. želatinos ir užpilkite 50 ml vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti.
2. Mes išvalome apie 400 g mandarinų nuo odos ir, jei įmanoma, nuo baltų venų. Jei mandarinai turi sėklų, tada jie taip pat turi būti pašalinti. Iš viso turėtumėte gauti 300 g nuluptų mandarinų.
3. Į juos supilkite 2 šaukštus. Sachara. Viską sumalkite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės.
4. Uždėkite mandarinų mišinį ant ugnies.
Periodiškai maišykite ir, kai tik užvirs, nukelkite jį nuo ugnies. Palikite 2-3 minutes šiek tiek atvėsti.
5. Į dar karštą masę suberkite išbrinkusią želatiną. Viską gerai išmaišykite.
6. Mandarinų mišinį perkoškite želatina per sietą.
7. Į dubenėlius iškart supilame maždaug pusę mandarino želė. Aš paėmiau 2 dubenėlius, kurių tūris 280 ml.
Įdėkite želė į šaldytuvą, kad sustingtų.
8. Kol mandarino sluoksnis sukietėja, paruoškite grietinę.
Supilkite 1 arbatinį šaukštelį į dubenį. l. želatinos ir užpilkite 50 ml vandens. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti.
9. Imame 250 ml grietinės bet kokio riebumo. Aš sunaudojau 20 proc. Į jį supilkite 1 valg. cukraus ir 5 g vanilinio cukraus. Viską šiek tiek sumaišykite. Grietinė turi būti kambario temperatūros.
10. Želatina jau išbrinkusi. 10 sekundžių paskandinome impulsais mikrobangų krosnelėje. Maišykite po kiekvieno karto.
Ištirpinkite išbrinkusią želatiną ir supilkite ją į grietinę. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
11. Manarino sluoksnis jau užšalęs. Švelniai supilkite pusę paruošto grietinės mišinio. Vėl nustatėme, kad viskas sustingtų šaldytuve.
12. Kai grietinės sluoksnis sustings, supilkite likusią mandarino želės pusę. Įdėkite į šaldytuvą, kad vėl užšaltų.
Ant užšalusio mandarino sluoksnio užpilkite likusią grietinės želę. Įdėkite jį į šaldytuvą, kad vėl užšaltų.
13. Želė užšaldyta, dabar pradėkime dekoruoti.
Mes valome mandarinus nuo odos ir nuo baltų venų. Mandarino riekeles perpjaukite per pusę.
Iš šių skiltelių desertui gražiai išklojame gėlę. Iš šio ingredientų kiekio buvo gauti 2 desertiniai dubenėliai po 280 ml.
Desertas yra paruoštas, galite jį patiekti ant stalo.
Šį desertą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, tik jį reikia uždengti maistine plėvele ant viršaus, kad jis nevystų.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com