„Milena“ salotos su brokoliais be majonezo pasirodo labai skanios, šviežios ir lengvos. Jis puikiai derina daržoves ir minkštą sūrį. Pušies riešutai suteikia visoms salotoms džiaugsmo.
Salotų pagrindas yra brokoliai. Salotose naudosime ne virtus brokolius, o šviežius. Bet pirmiausia mes jį marinuosime. Dėl marinato brokoliai pasirodo skanūs ir neįprasti.
Šviesios salotos „Milena“ be majonezo ant šventinio stalo visada atrodo ryškiai. Tai taip pat patiks visiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ar pasninko.
Šias salotas labai lengva paruošti. Beje, vietoj pušies riešutų galite naudoti sezamo sėklas, o fetos sūrį lengvai galima pakeisti fetos sūriu ar mocarela.
Būtinai išbandykite „Milena“ salotas be majonezo, jos yra labai skanios ir neįprastos.
Ingridientai:
- brokoliniai kopūstai - 500 g
- vyšniniai pomidorai - 250 g
- fetos sūris (fetos sūris, mocarela) - 200 g
- pušies riešutų (arba sezamo sėklų) - 20 g
Kuro papildymas
- alyvuogių aliejaus - 7 šaukštai. l.
- obuolių sidro actas (vynas) - 4 šaukštai. l.
- česnakai - 2-3 skiltelės
- garstyčios - 1 šaukštelis l.
- cukrus - 1/2 šaukštelio l.
- druska - 1/2 šaukštelio l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. 0,5 kg brokolių nuplaukite ir supjaustykite mažais žiedynais. Žiedynus supjaustykite mažiausiais gabalėliais, kad kopūstai būtų geriau marinuoti. Paruoštus brokolius perkelkite į nedidelį puodą ar dubenį su dangčiu.
2. Paruošiamas padažas.
Supilkite 7 šaukštus į atskirą dubenį. l. Aš paėmiau alyvuogių aliejų, bet galite vartoti ir nerafinuotą saulėgrąžų aliejų. Į sviestą įpilkite 4 šaukštus. l. obuolių sidro acto ar vyno acto arba citrinos sulčių.
Į padažą supilkite 0,5 šaukštelio. l. cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos ir 1 arbat. garstyčios. Prieš sumaišydami ingredientus, viską sumaišykite.
3. Čia per presą išspaudžiame 2-3 skilteles česnako ir vėl sumaišome.
4. Paruoštą padažą šaukštu tolygiai užpilkite ant brokolių. Viską gerai išmaišykite.
Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 7–8 valandas. Aš pasiruošiau per naktį marinuotis.
5. Kopūstai rauginami, ruošiame likusius ingredientus.
250 vyšninių pomidorų perpjaukite pusiau. Taip pat galite naudoti didelius pomidorus, supjaustydami juos į pleištus.
200 g fetos sūrio supjaustykite maždaug 1,5 cm dydžio kubeliais. Vietoj fetos sūrio galite naudoti „Adyghe“ sūrį arba mocarelą.
6. Į marinuotus brokolius suberkite smulkintus pomidorus ir šiek tiek išmaišykite.
7. Į tai įpilkite sūrio kubelių ir viską atsargiai sumaišykite, kad nesutraiškytumėte sūrio kubelių.
8. Salotas perkeliame į dubenį, kuriame patieksime ant stalo. Pabarstykite salotas pušies riešutais. Juos galima pakeisti sezamo sėklomis ar bet kokiais kitais riešutais.
Salotos yra paruoštos, jas galite patiekti ant stalo.
„Milena“ salotos su brokoliais pasirodė labai skanios ir gaivios dėl brokolių kopūstų. Po marinavimo kopūstai pasirodo ne žali, o tiesiog al dente.
Salotas paruošti labai paprasta, jos atrodo ryškios ir gražios.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com