Skanios CRYSTAL salotos su stulbinančiai originalia dekoracija, kuri stebins ir džiugins visus jūsų svečius. Šios salotos ant stalo iškart patraukia akį.
CRYSTAL salotos taps tikra bet kokio šventinio stalo puošmena.
Salotų produktai yra paprasti ir prieinami, o paruošimas nėra sudėtingas. Šiose salotose rasite skanų minkšto kalakutienos filė su sūriu ir keptais grybais derinį. O viršuje yra kvapiųjų mėsos želė „lęšiai“, kurie suteikia salotoms gaivumo. Beje, kalakutą galima lengvai pakeisti vištienos filė.
Tokios neįprastai dekoruotos salotos visada bus tinkamos, tačiau jas paruošti nėra sunku, nors vis tiek turite sunkiai dirbti su dizainu. Bet verta!
Būtinai paruoškite CRYSTAL salotas, nustebinkite savo šeimą ir draugus!
Ingridientai:
- kalakutienos filė (vištienos filė) - 200 g
- pievagrybiai - 200 g
- virti kiaušiniai - 3 vnt.
- sūris - 100 g
- virtos morkos - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- majonezas - 100-150 g
- petražolių
Dėl sultinio
- morkos - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- lauro lapas - 1 vnt.
- juodieji pipirų grūdeliai - 2 vnt.
- kvapieji pipirai - 2 vnt.
- druskos pagal skonį
Želė
- sultinys - 500 ml
- želatina - 15 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime mėsą.
Į puodą supilkite maždaug 1 litrą vandens. Įdėkite 200 g kalakutienos filė, ją galima pakeisti vištienos filė. Čia taip pat įdėjome vieną sveiką svogūną ir nuluptas morkas. Įpilkite 1 lauro lapą ir 2 juoduosius ir kvapiųjų pipirų žirnius.
Mes viską padegėme.
2. Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir pašalinkite putas.
Druska pagal skonį ir maišoma. Užvirus vandeniui, filė virkite apie 20-25 minutes.
3. Po 25 minučių mes išimame daržoves iš keptuvės ir paliekame gatavą mėsą atvėsti sultinyje.
4. Iš keptuvės išimkite atvėsusią mėsą.
Ant sietelio uždėkite popierinį rankšluostį arba marlę ir nufiltruokite sultinį. Mums reikia 0,5 litro sultinio.
5. Virimo želė.
Į dubenį supilkite 15 g želatinos ir supilkite apie 150 ml perkošto sultinio. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti.
6. Želatina jau išbrinkusi, ištirpinkite ją mikrobangų krosnelėje. Ištirpintą želatiną supilkite į likusius 350 ml sultinio. Mes viską sumaišome.
7. Supilkite mišinį į plokščią indą. Skystas sluoksnis turi būti nuo 7 iki 10 mm. Įdėkite želė į šaldytuvą, kad sustingtų.
8. Paruoškime likusius ingredientus.
Supjaustykite vieną svogūną į ketvirčius žiedais.
200 g grybų, supjaustytų griežinėliais
9. Į karštą keptuvę suberkite smulkintus grybus. Mes verdame juos ant didelės ugnies, kartais maišydami, kol visas skystis išgaruos. Kai tik išgaruoja visas grybų skystis, užpilkite trupučiu augalinio aliejaus. Čia įdėkite susmulkintą svogūną. Kepkite svogūną su grybais, kol svogūnas taps auksinis. Pabaigoje grybus ir pipirus pasūdykite juodaisiais pipirais. Viską sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
10. Salotoms reikia 3 virtų kiaušinių. Prieš trindami jas, išpjaukite gėles. Aštriu mažu peiliu aplink kiaušinio apskritimą darome zigzago formos pjūvius. Mes pašaliname nupjautą viršų ir apverčiame, pasirodo gėlė. Taigi išpjaustėme tris gėles. Mes taip pat paliekame maždaug ketvirtadalį trynio, kad dekoruotume gėlių centrus.
11. Likę trys kiaušiniai ant šiurkščiavilnių tarka.
12. Iškirpkite tris gėles iš virtų morkų plokštelės, naudodami pjovimą. Visos likusios morkos taip pat yra trys ant smulkios trintuvės.
13. Trys 100 g sūrio smulkia tarka.
Pirmiausia supjaustykite virtą mėsą griežinėliais, o tada supjaustykite riekeles mažais kubeliais.
14. Mes užlenkiame salotas.
Uždenkite dubenį maistine plėvele.
Į pirmą sluoksnį įdėkite tarkuoto sūrio. Paliekame apie 20 g sūrio, jo prireiks šiek tiek vėliau.
Taikome majonezo tinklą.
15. Padėkite tarkuotų kiaušinių sluoksnį. Kiaušinius išlyginame ir šiek tiek suplakame šaukštu. Taikome majonezo tinklą. Salotoms jums reikės apie 100 g majonezo. Aš naudoju naminį majonezą.
16. Kitu sluoksniu išdėliokite keptus grybus su svogūnais ir išlyginkite. Mes gaminame majonezo tinklelį.
17. Išdėstykite virtų morkų sluoksnį. Morkas šiek tiek pasūdykite. Dar kartą užtepkite majonezo.
18. Į paskutinį sluoksnį dėkite susmulkintą virtą filė. Viską užmušame šaukštu.
Uždenkite salotas folija ir leiskite joms virti bent 10-15 minučių šaldytuve.
19. Atlenkiame plėvelę ir pasukame salotas ant indo, ant kurio patieksime ant stalo.
Aptepkite salotas majonezu dugne. Ir pabarstykite tarkuotu sūriu, kuris anksčiau buvo likęs. Taip siekiama užtikrinti, kad visos salotos būtų sklandesnės ir tos pačios spalvos.
20. Želė jau užšaldyta. Mes supjaustėme jį stačiakampiais ir mažais kvadratais.
21. Ant salotų uždėkite želė kubelius. Pirmiausia aš išdėstiau stačiakampius, o arčiau viršaus - mažus kubelius. Mes visiškai dedame salotas su želė.
22. Papuoškite salotų viršų kiaušinių žiedais. Į kiekvienos gėlės vidurį supilkite tarkuotą trynį.
23. Tarp gėlių įkiškite petražolių lapus. Salotas puošiame ir morkų žiedais. Iš trynio darome ir morkų žiedų vidurį.
Salotos yra paruoštos, jas galite patiekti ant stalo.
Krištolo salotos pasirodė gražios ir neįprastos, jos iškart patraukia akį. Be to, jis yra labai skanus ir patenkintas. Šios salotos bus puiki bet kokio šventinio stalo puošmena.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com