Net neįsivaizdavau, kad tokia sriuba egzistuoja! Mes nusprendėme išbandyti kažką naujo))
Žemiau esančiame vaizdo įraše pažiūrėkite, kaip tai įvyko. Mums buvo smagu - ir tai jau rezultatas!
Šią sriubą verdu pirmą kartą. Aš nežinau, kaip tai padaryti teisingai. Dariau taip, kaip parašyta knygoje (tiksliau, beveik taip). Pasiilgau cukraus pudros. Ir aš jo nefiltravau (tiesiog nesupratau, kam skirtas šis žingsnis). Straipsnio pabaigoje paliksiu knygos recepto ekrano kopiją.
Jei virėte tokią sriubą ar esate susipažinę su vengrų virtuve, parašykite, kaip teisinga kiaušinius „atlaisvinti“ ir supilti ar virti kaip „pašautą“?
Apskritai mes ruošiamės.
Kaitinu ghi puode storu dugnu. Suberiu miltus ir lengvai paruduoju.
Tada dedu ant smulkia tarka tarkuotą svogūną, o po minutės - papriką. Maišau. Ir pripilu vandens. Dar kartą išmaišykite, užvirkite.
Įpilu acto, lauro lapų ir juodųjų pipirų. Druska.
Ir tada po vieną į sultinį įmaišau kiaušinių.
Aš verdu tris ar keturias minutes ir galite pabandyti!
Geriausiai patiekiama su grietine. Pasirodė, beje, neblogai. Man net patiko skonis. Man nepakako rūgšties. O poilsis puikus. Kartais galite gaminti maistą, kai nėra laiko arba kai namuose yra tik svogūnai ir kiaušiniai)) Mano vyras taip pat bandė šiek tiek. Jis sakė, kad buvo skanu, bet... paprašė nebegaminti maisto)))
O štai pats receptas iš knygos „Vengrų virtuvė“:
RECEPTAS:
• Kiaušiniai - 6 vnt.
• Vanduo - 1200 ml
• Ghee sviestas (arba bet kokie riebalai) - 40 g
• Miltai - 2 šaukštai.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai
• Lauro lapas
• Druska
• Grietinė
*** Ir taip, recepte yra cukraus pudros - 1 šaukštelis. Jis turi būti dedamas prieš miltus ir kepamas su sviestu.