Kaip žadėjau ankstesniame straipsnyje, dalinuosi bulvių sultinio receptais.
Paragavę bulvių duonos, picos tešlos su bulvių sultiniu arba pyragų su bulvėmis ant bulvių tešlos, tikrai nebegalėsite bulvių sultinio pilti į kriauklę.
Anksčiau visada virdavau bulvių košę arba kai vakarienei ar mylimajai virdavau bulves gabalėliais šiltos salotos, sultinys tiesiog liejosi, nedvejodamas. Bet veltui!
Kartą įmaišiau į tešlą. Ir dabar tešlą retai ruošiu paprastame vandenyje. Ant bulvių sultinio bet kokia tešla yra daug minkštesnė, skanesnė ir taip ilgai neišgyvena.
Pabandykite gaminti, pavyzdžiui, duoną. Jums patiks, esu tikra. Skanus, aromatingas, su puriu trupiniu ir apetiška plutele. Iš pradžių viriau tiesiog sultinyje. Ir pastaruoju metu pradėjau pridėti šiek tiek bulvių košės.
Kaip gaminti:
Bulvių sultinys tešlai reikia šiltas. Į jį įdedu druskos, augalinio aliejaus ir bulvių košės. Sumaišau šluotele.
Į persijotus miltus (imu ne visus iš karto, o apie 400 g) įberiu sausų mielių ir supilu skystą mišinį.
Minkau tešlą. Jis prilimpa prie tavo rankų. Dubenį tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite 40 minučių šiltoje, be skersvėjo vietoje.
Po 40 minučių tešlą paskleidžiau ant lentos, įberiau dar miltų ir minkiau tešlą apie 10 minučių.
Tada vėl įdedu į dubenį ir dar 1 valandai palieku šiltoje vietoje.
Po valandos minkau tešlą (nedėjus miltų), surenku ją į rutulį ir dedu ant kepimo skardos. Kepimo skardą patepkite aliejumi arba tešlą išklokite ant kepimo popieriaus ar kepimo kilimėlio.
Vėl uždenkite rankšluosčiu ir vėl palikite 1 valandai.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite 30 minučių.
Gatavą duoną tepu ant grotelių, kol ji visiškai atvės. Štai ir viskas! Jūs galite sau padėti. Skanios duonos! Labai minkšta, labai!
RECEPTAS:
• Bulvių košė - 100 g
• Bulvių sultinys - 300 g
• 500 g (± 50 g) miltų - aš naudoju aukščiausios kokybės miltus
• Mielės (sausos) - 2 arb.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
*** Pasirodo, 750 g svorio kepalas
O kokie pyragėliai gaminami ant bulvių sultinio... Tešla tikrai panaši į purumą! Labai rekomenduojama!
Čia jau pasidalinau šių pyragų receptu ČIA. Pyragėliai - tik stebuklas! Ir už centą!
Receptą galite pamatyti šiame vaizdo įraše (yra dar keletas biudžetinių ir labai skanių receptų):
Iš tos pačios tešlos gaminama skani pica! Plona ir traški! Pabandyk tai! Jūs tikrai nesigailėsite!
Parašyk, ar pili bulvių sultinį? Jei ne, prašau paskelbti, kaip jūs jį naudojate?