Mano leidinių komentaruose - dažniausiai dažniausiai pasitaikančiuose receptuose, o ne kažkuo holivare - tokie perlai dažnai pasirodo:
- Esmė yra gaminti, vis tiek nebus skanu! Dabar nėra parduodamų tikrų produktų, kieta chemija!
Taigi arba:
- Nėra prasmės vargintis dėl sudėtingo maisto gaminimo, jūs turite valgyti kaip ir mūsų protėviai - viskas šviežia, pradedant sodais, be chemikalų ir ilgai negaminus.
Yra daugybė tokių komentarų variantų, dažnai - net prasideda ginčai. Perpasakojant šeimų istoriją iki dešimtos kartos, apie šlovingus prosenelius, gyvenusius iki šimto metų, apie močiutes, kurios ir po ilsėjosi Bose, liko jaunos gražuolės ir apie dabartines kartas, nes atrodo žalios, kaip agurkai beveik Gimdymas. Be to, „kaip agurkai“ visai nėra komplimentas.
O ko dėka? GMO, konservantų, kvapiųjų medžiagų, palmių aliejaus ir kitų maisto produktuose esančių cheminių medžiagų dėka.
Apskritai manau, kad mano minties kryptis yra aiški. Šiandien noriu pakalbėti apie tai, ar chemija produktuose yra tokia bloga ir ar produktai be chemijos yra tokie geri.
Apskritai, aš turiu keletą argumentų chemijos naudai. Jei nebūtų konservantų, mums būtų sugriuvęs maistas (daug sunkiau pamaitinti dabar gyvenančią ordą, maistas pristatomas šimtams ir tūkstančiams kilometrų, o konservantų nebuvimas yra maisto tiekimo apribojimas daugelyje teritorijų), taip pat skoniai ir spalvos leidžia jums suteikti maistui naujų skonių ir kvepia.
Ir čia mes turime dar kartą pagalvoti - ką mes laikome chemija. Pavyzdžiui, vanilinas taip pat yra chemija. O alkoholinis actas taip pat yra chemija. Aspirinas, kurį namų šeimininkės mėgsta pridėti prie ruošinių, taip pat yra chemija, o aspirinas, mano nuomone, yra daug blogesnis nei daugelis „eshek“ bent jau nes aspirinas yra vaistas ir nėra ko jo valgyti, atsiprašau, neįtikėtinais kiekiais, vien todėl, kad jis vadinamas aspirinu, o ne „E4567890“. Vaistai maiste yra baisi medžiaga.
Pavyzdžiui, aš neprieštarauju GMO. Sojos pupelės paprastai yra visos, tarsi, GMO, tačiau tose šalyse, kur soja vartojama su galybe ir pagrindine, niekas neturi uodegos ar antros poros rankų. GMO netelpa į mūsų genus ir jų neveikia. Nesvarbu, kokie pomidorų genai yra, jis vis tiek bus suvirškintas. Kartu su visais savo genais. Priešingu atveju mūsų galvų viršūnėse išaugtų žali stiebai.
Na, o jei kalbėsime apie maisto įtaką išvaizdai... Pažvelkite ne į aristokratų portretus, kartais pagražintus, bet į valstiečių ir XIX amžiaus pabaigos darbininkų fotografijas.
Kad ir koks nuostabus ir natūralus maistas būtų, bjaurios gyvenimo sąlygos ir alinantis darbas daro įtaką kur kas stipriau. Beje, kad ir koks nuostabus maistas būtų, jo perteklius taip pat veikia neigiamai.
Esu įsitikinęs, kad išvaizda ir sveikata labiau priklauso nuo gyvenimo būdo, darbo ir poilsio, veiklos sportas ir subalansuota, maistinga dieta, o ne tai, ar maistas turi priešdėlį „ekologinis ir bio“, ar ne.