Ar žinote, kam vištiena tinka? Dalimis lengva išardyti. Krūtinė - atskirai, kojos - atskirai, šlaunys - atskirai, sparnai - taip pat atskirai. Ir dabar, tarp viso šio pasirodymo, kiekvienas ras tai, kas jam patinka. Vakar rašiau, kad myliu klubus.
Ir šiandien pridursiu - vištienos sparneliai taip pat labai geri. Tiesa, juose beveik nieko nėra, nes kaip pilnavertį patiekalą - tiksliau, maistą, juos sunku suvokti. Sparnai graužia ir lepina. Na, ar užkandis.
Užkandis, beje, skirtas ne tik gėrimui. užkandis taip pat yra tik... užkandis. Kai reikia ne valgyti, o, pavyzdžiui, skaniai užkąsti. Tai yra, kas patiekiama prieš pagrindinius patiekalus arba kaip lengvą patiekalą. O kaip!
Dabar apie kajūnus. Kaip sakoma Vikipedijoje, Cajunai yra etninė grupė, gyvenanti JAV pietuose. Juos kadaise iš Akadijos ištrėmė britai (Acadia yra Prancūzijos dalis Kanadoje anksčiau), nes Cajun turi šaknis prancūzų virtuvėje, o pietinėse valstijose jis sumaišytas su kreolais (giminingais). kas nutiko. Ir viskas pasirodė labai skanu, karti, pietiška, ne tokia rafinuota kaip Prancūzijoje, bet maitina ir... skaista.
Taigi mes imamės:
- 500 gramų vištienos sparnelių
- Šaukštas raudonųjų aitriųjų pipirų (geriau nei kajenas). Jei ūmai sergate, sumažinkite dozę
- Pora šaukštų paprikos
- Pora šaukštų sauso česnako
- Šaukštas raudonėlio
- Šaukštas čiobrelių
- Šaukštas sausų svogūnų
- Šaukštas druskos
- Šaukštas baltųjų pipirų (sumažinkite dozę, jei aštrus)
- Kavos šaukštas maltų juodųjų pipirų (geriausia šviežiai maltų)
- 50 mililitrų aliejaus
Kaip mes gaminame:
Visa tai parašyti tikrai užtruks ilgiau, nei blaškytis.
Taigi, supilkite visus sausus ingredientus į puodelį, sumaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų, supilkite aliejų ir minkykite, kol gausis pasta.
Dabar mes nuplauname sparnus (nukirpome aštrų galiuką, netgi galite perpjauti sparnus į dvi dalis), nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir dedame į sandarų maišelį. Ten, maiše, prieskonių, druskos ir aliejaus pasta.
Maišelį rankomis kruopščiai suglamžome, kad pasta tolygiai pasiskirstytų per sparnus ir per naktį nusiųstų į šaldytuvą - marinuotis. Nakčiai pagal gerą scenarijų, taigi užteks poros valandų.
Na, o tada - įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir 15-20 minučių ten nusiųskite sparnus (iki plutos). Jei yra grotelės, tada geriau, žinoma, ant grotelių, bet galite ir orkaitėje
Skanaus!