Kepta ir skani vištiena virti orkaitėje nėra specialus mokslas, tačiau norint ją gaminti be orkaitės, reikia išsisukti, sako jie. Kodėl taip - nežinau. Kalbant apie mane, tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju viskas klostosi puikiai. Svarbiausia turėti vištą.
Aš jau prisipažinau mylinti šį paukštį (bet dalimis). Ir jis paminėjo, kad skaniausia (mano skoniui) jo dalis yra šlaunys. Tai šlaunies, bet ne blauzdos.
Todėl šiandien receptas šlaunims su daržovėmis - ir be jokios orkaitės.
Mes imame:
- 6–8 šlaunų gabalai;
- Penki šimtai gramų bulvių (rinkitės labai mažas, jei tokių yra);
- Pora morkų;
- Svogūnas;
- Stiklinė sultinio;
- Šiek tiek krakmolo ar miltų (tada sutirštinkite padažą);
- Paprika (pagal skonį);
- Druska (pagal skonį);
- Kepimo aliejus.
Kaip mes gaminame:
Keptuvę kruopščiai pašildome sviestu ir siunčiame šlaunis - kad ji nuaustų. Kepkite, kol ant odos pasirodys pluta, tada išimkite iš keptuvės.
Aš tiesiog plaunu bulves standžiu šepetėliu, nulupu morkas, supjaustau kubeliais ir svogūnus supjaustau pusžiedžiais (tačiau, kaip jums patinka).
Jei bulvė yra maža, tada mes ją supjaustome į dvi dalis, didesnę į keturias.
Mes siunčiame svogūnus, bulves ir morkas į keptuvę, kur buvo kepama vištiena, ir ant didelės ugnies kepkite apie dešimt minučių.
Po to - supilkite sultinį, druską, pridėkite peruką ir leiskite viskam užvirti. Supilkite truputį miltų ar krakmolo, kruopščiai išmaišykite, ant daržovių uždėkite šlaunis, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol vištiena bus paruošta.
Skanaus!