Kas sakė, kad sunku virti avieną, o tai užima daug laiko?
Taigi, vaikinai, susikrimtę stereotipais, pasiraitoja rankoves - aš jums parodysiu, kaip gaminu šią mėsą. Skubu, taip, bet kad tvankūs srautai ir frazė „kramtyti lūpomis“ nustotų būti tik išraiška - ji verčiama, taip sakant, į tikrovę!
Su įžanga ilgai neerzinsiu, tuoj kibsiu į reikalus. Garantuoju, kad po tokio patiekalo ilgai nenorėsite virti avienos kitaip. Nes laikas, kurį praleidžiate virtuvėje, yra minimalus (viską galite paruošti per dešimt minučių), o rezultatas yra toks nuostabus, kad drąsėja tik tada, kai tai prisimenate.
Mes imame:
- Žinoma, pats avinėlis - aš turėjau nugarinę;
- Pomidorai - trys dalykai, pageidautina ne prekybos centras;
- Pora pipirų - raudonos ir žalios (galite turėti tą patį, bet įvairiaspalvis atrodo apetiškas);
- Raudonasis svogūnas - vienas, galite ir du, čia kaip kas mėgsta;
- Keli šaukštai pomidorų pastos) priklauso nuo paruošto patiekalo tūrio);
- Pora skiltelių česnako;
- Iš prieskonių - galite turėti prieskonių rinkinį avienai, arba galite - utskho suneli.
Kaip mes gaminame:
Supjaustykite ėriuką porcijomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais - žiedais. Perduokite česnaką per presą.
Visa tai pradedame dėti į puodą ar katilą ar net keptuvę - trumpai tariant, mes imame tai, ką turime po ranka.
Pirmasis sluoksnis yra pomidorai, tada svogūnai, tada pipirai, tada česnakai.
Pomidorų pastą išmaišykite vandeniu, supilkite. Uždėkite mėsą ant viršaus ir uždenkite folija. Bet ne su vienu skundžiamu sluoksniu, bet mes pridedame mažiausiai penkis sluoksnius.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite mėsą valandai.
Tada nuimame foliją, sumažiname kaitinimą iki 180 ir palaikome apie 15 minučių.
Prieš patiekdami pabarstykite kalendra. Mes valgome, į padažą merkdami karštą paplotį, ciabatta ar pitos duoną.