Man buvo įdomu, kodėl aš niekada nemačiau žodžio „baikhovy“ ar panašaus į jo vertimą užsienyje ir net užsienyje gaminamų arbatos rūšių. Daugelis, manau, nuo vaikystės prisimena šį apibrėžimą, kurį mes laikėme veislės pavadinimu, ant pakuočių arba su gruzinų, arba su Krasnodaro, arba su indų, "taigi, su drambliu".
Kažkas čia nešvaru ...
Pamenu, kad prieš dešimt ar penkiolika metų jie per televiziją pradėjo groti „tos pačios arbatos“ reklamą, ir daugelis pirko. Ir tada jie peikė - visai ne indišką, ne ilgą arbatą! Pagyvenę žmonės vis dar ginčijosi, kuri arbata yra baikhovas, o kuri ne.
Ir dabar aš žinau kelis gilius senus žmones, kurie ilgisi „tos labai ilgos arbatos“ ir atkakliai ieško šio apibrėžimo ant pakuočių.
Nusprendžiau googlinti - kokia tai veislė, paslaptinga ir kodėl jos nežino užsienyje. Užsienyje, kiek žinau, yra veislių „Brocken“, „Flovery“, „Orange“, „Pekoe“, „Tirry“, „Souchong“, „Special“, „Golden“. Jei ant dėžutės nėra visiškai pavadinimo, tada bus veislės pavadinimo pirmosios raidės santrumpa ir dar daugiau raidžių, žyminčių arbatos lapo dydį.
Paaiškėjo, kad tai nėra jokia paslaptis ir ne.
„Baykhovy“ apibrėžimas iš pradžių įsigalėjo tik Rusijoje, o vėliau - buvusios SSRS teritorijoje ir nurodė visų rūšių birią arbatą.
Ir visa tai ačiū Kinijos prekybininkams, kurie senovėje laikėsi prekybos principų. „Aliexpress“: maksimalus pelnas už minimalią kainą ir mūsų prekybininkams, kurie nėra ypač subtilūs pradėjo gilintis.
Bai hoa - vadinamieji arbatmedžio krūmo lapų užuomazgos, dar nespėjusios atsiverti. Ant jų yra mažos baltos vilos. Daugybė patarimų vis dar laikomi kokybiškos arbatos ženklu, galite nustatyti, kad arbata yra su jais, naudodamiesi santrumpos „T“ raide.
Anksčiau arbata su dideliu arbatpinigių kiekiu taip pat buvo įvertinta, nes nesąžiningi prekybininkai bet kurį ai pažymėjo kaip „bai hoa“. Štai taip ilgai pasirodė arbata, apie kurią mažai kas pasaulyje yra girdėjęs, tačiau čia jie puikiai žino.
Todėl nereikėtų galvoti, kad apibrėžimas „ilgalaikis“ gali būti laikomas kokybės sinonimu. Kita vertus. Arbatos dulkes taip pat galima vadinti baih arbata - svarbiausia, kad jos būtų trapios.