Labai gražūs ir švelnūs aguonų blynai su varške nepaliks abejingų. Plonas aguonų blynas ir gausybė subtilaus varškės kremo su citrusiniu atspalviu. Tai nepaprastai skanu!
Nepaisant to, kad aguonos negarinsime, ji nepasirodo sausa. Tokiais blynais džiaugsis net tie vaikai, kurie nelabai mėgsta varškę. Ir suaugusieji neatsisakys tokio skanėsto.
Aguonų sėklų blynus paruošti iš turimų produktų nėra sunku. Būtinai kepkite jas Užgavėnėms, jos vertos papuošti šventinį stalą!
Ingridientai:
Blynai
- pieno - 750 ml
- miltai - 300 g
- kiaušiniai - 2 vnt.
- aguonos - 2 šaukštai. l.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- cukrus - 1 šaukštelis l.
- druska - 0,5 šaukštelio l.
Varškės įdaras
- varškė - 500 g
- cukrus - 3 šaukštai. l.
- citrina - 1 vnt.
- vanilinis cukrus - 8 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime blynų tešlą.
Į dubenį sulaužykite 2 kiaušinius, įpilkite 1 valg. l. cukraus ir 0,5 šaukštelio. l. druska. Viską plakite mikseriu, kol suputos.
2. Paimkite 750 ml šilto pieno ir supilkite apie 300 ml į dubenį. Švelniai maišykite maišytuvu mažu greičiu arba plakdami rankomis, kad tešla neišsiplėštų.
3. Čia supilkite 300 g miltų, pirmiausia sumaišykite su išjungtu maišytuvu, kad miltai nesikauptų dulkių, tada įjunkite ir maišykite tešlą mažu greičiu iki vientisos masės.
4. Supilkite likusius 450 ml šilto pieno. Dar kartą sumaišykite.
5. Kad blynai nepriliptų prie keptuvės, užpilkite maždaug 2 šaukštus. augalinio aliejaus ir sumaišykite. Pačioje pabaigoje į tešlą įpilkite 2 šaukštus. l. aguonos ir vėl sumaišykite. Palikite tešlą ant stalo pailsėti 15 minučių.
6. Kol tešla užpilta, paruoškite varškės įdarą blynams.
Smulkia tarka išimkite 1 citrinos žievelę. Mes pašaliname tik geltoną dalį. Jums nereikia nusiimti baltojo, todėl jis bus kartaus skonio.
7. Į smulkintuvo indą suberkite 0,5 kg varškės, įpilkite 8 g vanilinio cukraus ir 3 valg. Sachara. Į tai pridėkite citrinos žievelę. Viską sumalkite iki vientisos masės.
Jei varškė yra sausa, tuomet galite pridėti 1-2 šaukštus. l. Grietinė. Pakoreguokite įdaro saldumą pagal savo skonį. Jei nėra trintuvo, varškę galima susukti per mėsmalę arba įtrinti per sietą.
Įdaras turėtų pasirodyti ne skystas, kad jį būtų galima lengvai tepti ant blynų.
8. Tešla užpilama, mes kepame blynus.
Prieš pirmąjį blyną patepkite keptuvę trupučiu augalinio aliejaus.
Paimkite apie pusę šaukšto tešlos ir supilkite ją į keptuvę, paskirstydami ją visoje keptuvėje. Kepkite blynus šiek tiek mažiau nei vidutiniškai.
9. Kai blynas apkeps iš vienos pusės, apverskite jį į kitą pusę. Taigi mes kepame visus blynus. Iš šio tešlos kiekio 24 cm skersmens keptuvėje gavau 25 blynus.
10. Pradedame blynus.
Imame blyną ir dedame jį su gražia puse su aguonomis. Ant viso blyno paskleiskite varškės įdarą. Blyną paverčiame mėgintuvėliu.
11. Taigi mes užpildome visus blynus. Jei norite, į įdarą galima pridėti razinų.
Aguoniniai blynai su varškės įdaru pasirodė labai skanūs ir švelnūs su maloniomis citrusinių vaisių natomis. Jie paruošiami pakankamai lengvai ir greitai.
Blynų kepimo procesą galima labai pagreitinti kepant iš karto 2 keptuvėse. Paruoškite tokius blynus ir pradžiuginkite savo šeimą bei draugus.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com