Manau, kad nedaugelis žmonių nesutiktų, kad pirmoji pavasario daržovė yra jauni kopūstai. Ji jau pasirodė ten ir ten, meluoja - laisva, žalia ir prašo salotų. Ir jei jums nepatinka klasikinės kopūstų salotos su morkomis ir aliejumi bei actu, tai nėra priežastis žiūrėti į kopūstus iš aukšto.
Yra daug įdomių - čia yra tikrai įdomūs kopūstų salotų receptai, kuriuose kartais naudojamas nuostabus ingredientų derinys ir suteikiamas skonis - laižysi pirštus.
Eime per juos? Šiandien yra dienos salotos! Su rūkyta žuvimi ir jogurto padažu.
Piktai, a? Ir tuo tarpu skanu. Galite virti su raudonaisiais kopūstais (kaip pavyzdyje) ir su šviežiais baltaisiais kopūstais. Svarbiausia, kad raudona spalva nebūtų ąžuolas. Jei jis per medinis, prieš verdant geriau jį nuplikyti verdančiu vandeniu. Jei kopūstai yra jauni, tada jų nereikia plikyti.
Mes imame:
- Pusė šakočio kopūstų (maža šakutė, mums nereikia rekordininkų);
- Indelis žalių alyvuogių;
- Šiek tiek rukolos ar kitų žalių salotų;
- Pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
- 100 gramų natūralaus jogurto;
- 200 gramų rūkytos lašišos (galite - skumbrės);
- Skiltelė česnako, druskos, pipirų;
- Mėgstantiems traškėti reikės ir baltųjų salotų skrebučių.
Maisto gaminimas:
Kopūstus supjaustykite juostelėmis, žuvį - gabalėliais (priklausomai nuo to, ar žuvį dedate į salotas, ar į lėkštę šalia - gabalėliai skirtingi, salotose - kubeliais, jei kitas - ilgais gabalėliais).
Rankomis suplėšome rukolą ar kitas žalias salotas.
Dabar sumaišykite jogurtą su alyvuogių aliejumi, druska pagal skonį, pagardinkite sutrintu česnaku.
Salotų dubenyje sumaišykite kopūstus, salotas, žuvį, krekerius, alyvuoges, užpilkite padažu.
Jei bijote iš karto į tokias salotas įdėti žuvies, tiesiog įdėkite ją į lėkštę su kraštu, o per vidurį - salotas. Kitą kartą jį galėsite įdėti į salotų dubenį įsitikinę, kad, nepaisant netikėto derinio, viskas yra skanu.
Skanaus!