Sveiki, draugai! Siūlau pasigaminti paprastų liesų bulvių tortilijų. Į tokius pyragus galite suvynioti bet kokį įdarą: mėsą, daržoves, žuvį arba pagaminti kažką panašaus į dešrainį su dešra.
👇 Norvegiškų bulvių tortilijų vaizdo klipas 👇
Bulvių tortilijos keptuvėje
- Nuluptas bulves užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite.
- Virkite iki virimo, nedėkite druskos.
- Kai bulvės bus paruoštos, nupilkite vandenį, įpilkite pusę šaukštelio druskos ir gerai sutrinkite.
Atlikite tai, kol bulvės yra karštos, kitaip jūs gausite gabalėlius ir masė nepasirodys vienalytė. Leisk bulvėms atvėsti.
Į atvėsintas bulves suberkite kviečių ir rugių miltus.
- Užminkykite tešlą, sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir surinkite į rutulį. Jūs gausite minkštą plastikinę bulvių tešlą.
- Prieš kepdami tortilijas, tešlą palikite 10-15 minučių.
Paruoškite švarią lėkštę ir švarų rankšluostį, kuriame įdėsite tortilijas. Plokščius pyragus uždenkite antrąja rankšluosčio dalimi.
- Tešlos gabalėlis mažoms tortilijoms sveria maždaug 50 g.
- Stalą gausiai nuvalykite miltais ir iškočiokite pyragą.
- Tuo pačiu metu pašildykite keptuvę, geriausia storu dugnu.
- Tepti nereikia, pyragaičiai kepami sausoje keptuvėje.
- Pyragėlius iškočioju iki 1 ml ir dedu ant pašildyto paviršiaus.
- Šildymą laikau šiek tiek didesnį nei vidutinis.
- Iš kiekvienos pusės tortilija kepama apie 40–45 sekundes.
- Gatavą pyragą užtepiau ant vienos rankšluosčio pusės ir uždengiau kita puse.
- Iš šios sumos gavau 13 pyragų.
- Tortilijos yra labai skanios ir neįprastos savo struktūros.
- Tradiciškai į jas vyniojamos dešros su kečupu ir traškiais svogūnais.
Bulvių tortilijų receptas:
500 g bulvių
150 g kvietinių miltų
50 g ruginių miltų (viso grūdo 40 g)
0,5 šaukštelio druska
👉 Aš neinu į parduotuvę duonos. Skanios tortilijos keptuvėje
👉 Aš dažnai kepu šį pyragą vietoj duonos, valgoma iš karto
👉 Kutaby - azerbaidžanietiški papločiai su skirtingais įdarais
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!
Jei žinote liesus receptus, pasidalykite su savo skaitytojais.
Patinka, užsiprenumeruokite mano kanalą.