Pica neatskiriama nuo keptos orkaitėje! Skani plona tešla, kurią paruošti yra labai paprasta ir kuri pasirodo ne blogesnė už mielinę tešlą)
Žemiau esančiame vaizdo įraše vienu metu yra 5 picos receptai keptuvėje. Jei staiga jūs, kaip ir mano draugas, šiuo metu neturite orkaitės, tai nėra priežastis atsisakyti mėgstamo patiekalo))
Kaip gaminti
Įdarui imu tai, kas yra šaldytuve. Šiandien gaminsiu picą su pomidorais ir dviejų rūšių sūriu. Į įdarą, be abejo, galite dėti dešros, alyvuogių, paprikų, virtos arba keptos vištienos filė, lašinių, grybų ar baklažanų (picai aš juos prieš tai pakepinu keptuvėje).
Apskritai tiks bet koks įdaras. Ir bus skanu! Nes pagrindinis dalykas picoje yra tešla. Ir radau tobulą tešlą gardžiai picai. Be to, su tokia tešla pica pasirodo nepaprastai skani tiek orkaitėje, tiek keptuvėje!
Į dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir šiek tiek cukraus.
Dabar čia - grietinė, varškė, kiaušinis ir soda, užpilti actu arba citrinos sultimis. Minkau tešlą. Imu minkštą varškę. Jei varškės grūdeliai yra per dideli, varškę geriau sumalti per sietą arba sumalti maišytuve.
Gatavą tešlą surenku į gumulą (jis gali šiek tiek prilipti prie rankų. Bet nepatariama tešlos užkalti miltais. Aš tiesiog drėkinu rankas augaliniu aliejumi - tada tešlai nereikia miltų pertekliaus. Įdėjau į maišą ir 30 minučių į šaldytuvą.
Galite virti per pusvalandį. Padalinkite tešlą į 4 dalis. Pasirodo, 4 picos (turiu keptuvę, kurios skersmuo 26 cm). Iš šios tešlos taip pat galite virti pyragus su bet kokiu įdaru! Pasirodo, taip labai skanu. Arba galite užšaldyti tešlą. Atšildžius, tai nėra blogiau!
Iškočioju tešlą, įberiu miltų.
Tepu ant sausos įkaitintos keptuvės ir kepu pyragą iš vienos pusės ant vidutinės ugnies (kol šiek tiek „paraus“).
Apverčiu tortą. Ir aš tepiau įdarą. Pagaminau pomidorų padažą (pats gaminu). Įpyliau druskos ir šiek tiek sauso raudonėlio (man patinka jo skonis picoje)!
Ant viršaus uždėjau dviejų rūšių sūrio (kietojo ir mocarelos). Uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes.
Štai ir viskas! Galite pjaustyti ir paragauti. Patiekite karštą, žinoma!
Receptas:
Testui:
• Varškė - 250 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai ~ 200 g
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Druska - žiupsnelis
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Soda (gesinti actu) - 0,5 arb.
Užpildymui:
• Padažas (pomidorų griežinėliai savo sultyse + druska + raudonėlis)
• Kietasis sūris
• Mocarela
Kalbėjau apie savo techniką ir patiekalus ČIA.