Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti skanios tešlos pyragams receptu, šis tešlos receptas man yra ypač populiarus. Šis pyragų tešlos receptas stebina savo paprastumu ir greičiu, jums nereikia nieko minkyti, pakankamai maišykite tešlą šaukštu, o gatavų pyragų skonis yra tiesiog nuostabus, jie yra minkšti, erdvūs, tiesiog burnoje ištirpti.
Receptas:
testui:
miltų -400 g
vandens -300-350 ml
sausų mielių -7 g
druskos -1 arbat
cukraus -1 valgomasis šaukštas
KEPIMO METODAS
Taigi mes į dubenį išsijojame 400 gramų miltų, įpilame 1 valg. cukraus, pusė šaukštelio. druskos, 7 gramai sausų mielių.
Viską gerai išmaišykite ir užpilkite būtinai šiltu vandeniu, kurio temperatūra iki 50 laipsnių 300 ml, išmaišyti, jei vis tiek nepakanka vandens, galite užpilti daugiau vandens, aš įpilu dar 50 ml, tešla turėtų būti minkštas.
Uždenkite tešlą ir nuimkite, kad pakiltų 30–40 minučių.
Per tą laiką paruošime įdarą, šiandien turiu marinuotų agurkų ir ryžių įdaro (išsamų įdaro receptą žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše 1:10 min.)
Per šį laiką tešla jau šiek tiek pakilo, ją gerai išminkome ir pašaliname dar 30 minučių, kad pakiltų.
Dabar sutepkite stalą ir rankas augaliniu aliejumi, padėkite tešlą, minkykite, padalykite į dalis. Imame vieną bandelę, gaminame pyragą, dedame įdaro ir žiupsnelį, aš gaminu tokius pailgus pyragus.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų,
Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Prie stalo patiekiame karštus pyragus, jie būna skanūs ir minkšti net kitą dieną.
UŽSAKYKITE MANO „YOUTUBE“ KANALĄ IR VYKDYKITE NAUJIENAS: „Kalinina Natalia“
Receptas minkšti tešlos paplotėliai jau yra mano „YouTube“ kanale: