Sveiki visi! Mano vardas Natalija, ir aš džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus mano kanale „Skanus tiesiog greitai“!
Šiandien noriu pakviesti virti morkų pyragą su karamele.
Tortas yra nepaprastai skanus, minkštas, sultingas, kvapnus! Nuostabus pyragas bet kuriai progai!
Pyragas paruošiamas pakankamai paprastai ir greitai.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše.
Gaminkime
- sutarkuokite arba sumalkite maišytuve 200 gramų morkų
200 gramų yra apie 2 vidutinės morkos.
- ant smulkios trintuvės nuimkite žievelę nuo vieno apelsino
Pašalinkite tik viršutinį apelsino žievelės sluoksnį.
- išspauskite sultis iš apelsino
Tešlai mums reikia 70 gramų apelsinų sulčių.
Tada tešla paruošiama pakankamai greitai, todėl nepamirškite nedelsiant įjungti orkaitės ir pašildyti iki 165 laipsnių.
Pagaminkime morkų pyragą
- supilkite 2 kiaušinius į dubenį
- įberkite žiupsnelį druskos
- 160 gramų arba 8 šaukštai. šaukštai be viršutinio cukraus
- žievelė iš 1 apelsino
Viską gerai išplakite mikseriu ar šluotele, cukrus turėtų visiškai ištirpti, masė paryškės ir padidės 2–2,5 karto.
Supilkite į kiaušinių masę
- 100 gramų augalinio aliejaus
- 70 gramų apelsinų sulčių
Maišykite mažu maišytuvo greičiu iki vientisos masės.
- sijojant, įpilkite 200 gramų arba 10 šaukštų. jokių šaukštų kvietinių miltų
- 10 gramų arba 2 šaukšteliai kepimo milteliai tešlai
- 2 gramai arba ¾ val. šaukštai cinamono
- žiupsnelis muskato
Maišykite mažu maišytuvo greičiu iki vientisos masės, ilgai maišyti nereikia.
Papildyti
- 70 gramų skrudintų smulkintų žemės riešutų. Jei norite, šio recepto žemės riešutus galima pakeisti lazdyno riešutais ar graikiniais riešutais, pagal jūsų skonį.
- 200 gramų kapotų morkų
Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Tešla nėra tiršta, ji turėtų būti.
Aš kepu 19 cm padalintoje keptuvėje.
Formos dugną padengiau pergamentiniu popieriumi, formos šonų nereikia niekuo tepti.
- supilkite tešlą į formą ir išlyginkite
Kepame 60-70 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 165 laipsnių. Mano pyragas buvo kepamas 67 minutes.
Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės, kurioje kepsite, dydžio ir orkaitės temperatūros.
Pyrago pasirengimą patikriname mediniu pagaliuku, praduriame, jei pagaliukas išeina sausas, be šlapios tešlos likučių, tada pyragas yra paruoštas.
Leiskite pyragui atvėsti formoje 20 - 30 minučių. Tada atsargiai perkiškite peilį išilgai formos krašto ir atleiskite pyragą iš formos.
Padažykite pyragą ant grotelių viršutine puse žemyn, nuimkite pergamentinį popierių ir palikite pyragą atvėsti iki kambario temperatūros.
Jei pyragą ruošiatės iš anksto, tada atvėsusį pyragą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
Nupjaukite aušinto pyrago viršutinę plutą. Vėliau sutriname į trupinius ir pyragą papuošiame trupiniais.
- supjaustykite pyragą į 3 pyragus
Paruoškime kremą
Kremui reikia minkštos pastinės varškės be grūdelių. Varškė turėtų gerai išlaikyti formą.
Galite naudoti bet kokią jums patinkančią minkštą varškę. Varškę gaminu iš kefyro.
Kaip pasigaminti minkštos pastinės jogurto varškės, galite pamatyti žemiau esančiame mano vaizdo įraše
- supilkite 200 gramų atšaldyto grietinėlės į švarų, šaltą, sausą dubenį, kurio riebalų kiekis yra 30-35%
- užpilkite 90 gramų arba 4,5 valg. šaukštai cukraus pudros
- 10 gramų arba 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
- 500 gramų minkštos pastinės varškės be grūdų. Varškę šiame recepte galima pakeisti grietinėlės sūriu
Viską gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės, cukraus pudra turėtų visiškai ištirpti.
Gatavo kremo tūris padidės maždaug 2 kartus. Kremas pasirodo subtilus, erdvus ir tuo pat metu puikiai išlaiko formą.
Mes nedelsdami atidėjome 2 šaukštus. šaukštai grietinėlės, su šiuo kremu pyragą išlyginsime pabaigoje. Kremą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Sluoksniui ir dekoravimui mums reikia 200 gramų minkštos karamelės.
Galite naudoti paruoštą karamelę arba pasigaminti savo.
Kaip patys pasigaminti karamelę, galite pamatyti mano žemiau esančiame vaizdo įraše
Taip pat sluoksniui sumalkite 70 gramų skrudintų žemės riešutų. Pagal jūsų skonį žemės riešutai gali būti pakeisti lazdyno riešutais ar graikiniais riešutais.
- įdėti pirmąjį pyragą į lėkštę
Įdėkite padalytą žiedą ir acetato plėvelę.
Jei nėra acetato plėvelės, tada ją galima pakeisti juostelėmis, iškirptomis iš kepimo maišo ar pergamentinio popieriaus.
- kremą vizualiai padalykite į 3 dalis ir pirmąjį pyragą padenkite 1/3 kremo dalimi
- tolygiai išlyginkite kremą, padarydami mažus šonus
- Pabarstykite kremą smulkintais žemės riešutais. Vienam sluoksniui sunaudoju 35 gramus žemės riešutų.
- Žemės riešutus uždenkite karamelės tinkleliu. Vienam sluoksniui sunaudoju 70 gramų karamelės.
- uždėkite antrą pyragą ant karamelės, lengvai paspauskite pyragą
Tada pakartokite sluoksnį
- tortą padengti 1/3 grietinėlės
- išlyginkite kremą, padarydami mažus šonus
- pabarstykite kremą smulkintais žemės riešutais
- žemės riešutus uždenkite karamelės tinkleliu
- uždėkite trečią pyragą ant karamelės
- šiek tiek paspauskite tortą
- padengti likusiu kremu, išlyginti kremą
Pyragą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi 2-3 valandas. Jei norite, galite iš vakaro pasigaminti tortą ir per naktį įdėti į šaldytuvą.
Plutelę, kurią pirmiausia nupjovėme nuo pyrago, sutrinkite trupiniais. Šiuo trupiniu papuošime pyragą.
Atlaisvinkite atvėsintą pyragą nuo formos ir plėvelės.
Pyrago šoną padenkite anksčiau atidėtu kremu.
Jei lieka grietinėlės, tolygiai paskirstykite ją ant torto viršaus.
Pabarstykite trupinius ant viršutinio pyrago krašto ir visiškai pabarstykite trupinius pyrago šone.
Ant viršaus kremą padenkite karamele.
Pyragas yra paruoštas ir paruoštas patiekti.
Aš patariu jums virti! Mano naminis pyragas labai patiko!
Tortas yra nepaprastai skanus, minkštas, sultingas, labai harmoningas!
Nuostabus pyragas bet kuriai progai!
Ingridientai sukurta pyragui skersmuo 19 cm, aukštis 8 cm, svoris 1900 gramų.
Į 1 šaukštą be viršaus - 20 gramų miltų, su viršumi - 30 gramų.
Į 1 šaukštą be viršaus - 20 gramų cukraus, su viršumi - 25 gramus.
Morku pyragas
200 gramų (2 vnt. vidutinio) morkos
2 kiaušiniai
160 gramų (8 šaukštai. šaukštai be viršutinio) cukraus
žiupsnelis druskos
žievelė iš 1 apelsino
70 gramų (1 vnt.) Apelsinų sultys
100 gramų (½ puodelio, 200 ml) augalinio aliejaus
200 gramų (10 šaukštų. šaukštai be viršaus) kvietinių miltų
10 gramų (2 šaukšteliai. šaukštai) kepimo milteliai tešlai
2 gramai (¾ val. šaukštai) cinamonas
žiupsnelis muskato
70 gramų skrudintų smulkintų žemės riešutų
Kremas
500 gramų minkštos pastinės varškės arba grietinėlės sūrio
90 gramų (4,5 šaukštai šaukštai be viršaus) cukraus pudra
10 gramų (2 šaukšteliai. šaukštai) vanilinio cukraus
200 gramų grietinėlės, 30-35% riebalų
Tarpsluoksnis
70 gramų skrudintų smulkintų žemės riešutų
140 gramų karamelės
Apdaila
60 gramų karamelės
Susmulkintas trupinys iš torto
200 gramų karamelės ingredientai
100 gramų (5 šaukštai. šaukštai be viršutinio) cukraus
100 gramų grietinėlės, 30-35% riebalų
35 gramai sviesto
Taip pat rekomenduoju pažvelgti į puslapį su šiais receptais.
Subtilus tortas Karamelės mergaitė
Nuostabus šokoladinis pyragas bet kuriai progai. Pasiruošia greitai ir lengvai
Linkiu apetito ir geros nuotaikos!
Prenumeruoti, rašyk komentarus, dalinkis su draugais ir nepamiršk patikti 👍 — tai įkvepia 😊