Visi mėgsta ir žino „Honey“ pyragą nuo vaikystės. Ir niekas neatsisakys tokio neįprastai dekoruoto mėgstamo skanėsto!
Medaus pyragas Velykų kiaušinis - tai kvapnūs medaus pyragaičiai su subtilaus sviestinio kremo sluoksniu. Neįmanoma atsispirti!
Patį medaus pyragą paruošti nėra sunku, tačiau tokio dizaino jis atrodo labai įspūdingas.
Pyragus galima kepti iš anksto ir dieną prieš tai, susluoksniuoti su grietinėle ir papuošti. Šis „Medaus“ pyragas „Velykinis kiaušinis“ taps kone pagrindine šventinio stalo puošmena.
Šiame recepte aš jums parodysiu cukraus dekoravimo idėjų. Taip pat galite papuošti „Medaus pyrago“ Velykų kiaušinį pagal savo skonį įsigytais milteliais, saldumynais, mažais sausainiais ir kt.
Drąsiai imkitės idėjos!
Ingridientai:
Tešla:
- miltai - 250 g
- cukrus - 100 g
- sviestas - 75 g
- kiaušiniai - 1 vnt.
- medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- soda - 1/2 šaukštelio l.
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.
Kremas:
- sviestas - 450 g
- grietinėlės sūris - 450 g
- cukraus pudra - 150 g
Cukraus dekoravimas:
- cukrus - 100 g
- vanduo - 1 šaukštelis l.
- maisto dažikliai - 1 lašas
Žingsnis po žingsnio receptas
Mes kepame pyragus
1. Pirmiausia užminkykite tešlą.
Į dubenį supilkite 75 g ištirpinto sviesto, įpilkite 100 g cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. l. medus. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
2. Į šią masę sulaužykite 1 kiaušinį ir užpilkite 0,5 šaukštelio. soda. Mes viską sumaišome.
3. Supilkite apie 250 g miltų ir 1 valgomasis šaukštas. l. kakava. Pilkite miltus keliais būdais.
Iš pradžių viską sumaišome maišytuvu, o tada rankomis.
Tešla turi būti minkšta ir lanksti.
4. Paruoštą tešlą surinkite į gumulą ir suvyniokite į maistinę plėvelę.
Mes paliekame jį 2 valandas pailsėti šaldytuve.
5. Po 2 valandų tešlą išimame iš šaldytuvo ir padalijame į maždaug 3 lygias dalis.
6. Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite ant pergamentinio popieriaus su trupučiu dulkių miltų.
Ant tešlos uždėkite kiaušinio formos trafaretą, iškirptą iš popieriaus. Peiliu iš apvoliotos tešlos išpjaukite kiaušinius.
Taigi išpjaustėme visas tris odeles.
7. Paruoštus pyragus dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Mes kepame apie 7 minutes. Pyragas turi iškepti, bet neišdžiūti.
8. Pagamintus, jau atvėsusius pyragus pasukite ant lygaus paviršiaus ir nuimkite pergamentinį popierių.
Virimo kremas
9. Į dubenį suberkite 450 g minkšto sviesto ir įpilkite 150 g cukraus pudros.
Viską plakite mikseriu, kol sviestas pabals ir padidės. Tai trunka nuo 5 iki 10 minučių, laikas priklauso nuo maišytuvo galios.
10. Į dubenį su plaktu sviestu įpilkite 450 g šalto Filadelfijos grietinėlės. Viską atsargiai, bet kruopščiai sumaišykite mentele ar šaukštu. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad sviestas turi būti kambario temperatūros, o grietinėlės sūris - šaltas. Maišyti reikia rankomis, o ne maišytuvu, kad kremas nešveistų.
Grietinėlės sūrį galima labai lengvai pasigaminti ir namuose.
11. Įdėkite adapterį į kulinarinį maišelį ir uždėkite žvaigždutės priedą. Turiu „Ateko“ antgalį Nr. 864.
Įdėkite kremą į paruoštą maišelį.
Mes renkame pyragą
12. Mes sulenkiame pyragą.
Iš pradžių ant torto pagrindo išspauskite šiek tiek grietinėlės, kad pyragas neslystų. Mes įdėjome pirmąjį pyragą.
Ant torto uždėkite kremą ant viso paviršiaus. Aš turiu žvaigždute tvirtinamą priedą, bet jūs taip pat galite naudoti bet kokį kitą kremo priedą arba tiesiog nupjauti maišelio ar krepšio galą.
13. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą.
Vėl uždėkite kremą ant viso paviršiaus.
Uždenkite trečią pyragą.
Ant jo taip pat tepame kremą.
Dedame tortą į šaldytuvą ir pradedame ruošti torto dekoracijas.
Virimo dekoravimas
14. Gaminsiu cukraus figūrėles.
Supilkite 1 arbatinį šaukštelį. vandens, ištirpinkite jame vieną lašą maistinių dažų. Dažų dėti nereikia, cukrus labai gerai nudažo. Spalvotą vandenį supilkite į 100 g cukraus. Viską gerai išmaišykite. Cukrus turi išeiti šiek tiek drėgnas, bet ne šlapias.
Spalvojau cukrų trimis skirtingomis spalvomis - rausva, žalia, geltona.
15. Aš gaminsiu figūrėles šiose silikoninėse formose, jas nusipirkau ant aliexpress.
Paruoštą cukrų suberkite į formeles ir sutrinkite šaukštu.
Jei tokių formų nėra, galima naudoti kitas tinkamas formas.
16. Mes įdėjome cukraus figūrėles į orkaitę, įkaitintą iki 100 laipsnių. Mažas figūras, tokias kaip mano, džioviname apie 10 minučių. Jei skaičiai yra didesni, tada jie turi ilgiau išdžiūti.
17. Iš formų išimame džiovintas ir visiškai atvėsusias figūras.
18. Papuoškite gatavą kiaušinių pyragą su cukraus figūrėlėmis, meringais, mastikos gėlėmis ir įvairiais cukraus karoliukais.
Taip pat tokį pyragą galima papuošti taip, kaip norite, pavyzdžiui, įvairius saldumynus ar mažus sausainius.
Velykinis kiaušinių pyragas pasirodė labai skanus ir neįprastas. Mėgstantiems medaus pyragą šis pyragas tikrai patiks.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com