Negaliu sakyti, kad man nepatinka troškintų kopūstų kvapas - priešingai, aš myliu šį kvapą, jis man yra labai apetiškas. Bet tik virtuvėje! Man labai nepatinka, kaip kitose patalpose „kvepia“, kai troškinu ar verdu kopūstus.
Straipsnio pabaigoje paliksiu nuorodą į vaizdo įrašą, kuriame, be to, parodžiau dar du troškintų kopūstų receptus ir atradau dar 2 paslaptis, kaip atsikratyti nemalonaus kopūstų kvapo. Pažvelkite - jums patiks:
Kaip gaminti
Kopūstus supjausčiau plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną, o morką sutarkuokite stambia tarka.
Aš kepu svogūną nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, tada po minutės įpilu morkų ir, nuolat maišant, kepu dar 2-3 minutes.
Tada į keptuvę įdėjau kapotų kopūstų. Pasūdykite kopūstus, įpilkite juodųjų pipirų, sumaišykite ir nedelsdami įpilkite šiek tiek pieno. Jums reikia tiek pieno, kad jis tiesiog padengtų keptuvės dugną.
Skerdena ant silpnos ugnies. Nėra blogo kopūstų kvapo! Priešingai - labai skaniai kvepia! Uždėjau keptuvės dangtį. Bet jūs neturite jo uždengti - kažkas mano, kad troškinti kopūstai tokiu būdu yra skanesni. Beje, komentaruose parašykite, kaip verdate troškintus kopūstus?
Po 10 minučių įpilkite lauro lapų ir žolelių. Šiandien turiu petražolių ir krapų (iš šaldiklio).
Dar kartą maišykite ir troškinkite porą minučių. Viskas! Galite pabandyti))
Kopūstai labai skanūs! Skonis kaip troškinys! Subtilus kreminis skonis ir neįtikėtinas aromatas!
Tokių kopūstų dedu į pyragus ir pyragus - gaunasi daug skaniau nei su kopūstais, kurie troškinami klasikiniu būdu. O pyraguose esantys kopūstai išlieka lengvi, netamsėja!
Išbandykite taip. Aš tikiu, kad jums tai patiks tiek pat, kiek man!
RECEPTAS:
• Kopūstai - 500 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pienas - 80–100 ml
• Malti juodieji pipirai
• Lauro lapas
• Žalieji (turiu petražolių ir krapų)
• Druska