Apskritai, jis kilęs iš Afrikos, konkrečiai, kaip sakoma, iš Gambijos, o ingredientai, įtraukti į autentišką domodo versiją, mūsų šalyje beveik nepasiekiami. Bet tai nereiškia, kad Rusijoje negalima virti domodu.
Visame pasaulyje - jie gamina maistą, o tuo pačiu ir nėra ypač garinami autentiškumu. Čia veikiau svarbus principas, o pagrindinis ingredientas, kad ir ką galima pasakyti, yra žemės riešutų sviestas (tik nesaldintas). virti namuose, beje, nėra taip sunku - pakepinkite žemės riešutus, nulupkite juos nuo raudonų svarstyklių ir pradėkite maišytuve, kol jie taps riebūs.
Viskas, makaronai paruošti, galite pasidaryti domodu!
Mes imame:
- Trys dideli svogūnai;
- Keletas didelių bulvių;
- Vištienos krūtinėlė - 250 gramų;
- Trys dideli pomidorai - arba tiek pomidorų pastos, kiek manote, kad šie trys dideli pomidorai pakeis;
- Žemės riešutų sviestas - šimtas gramų;
- Prieskoniai, žolelės, druska - pagal skonį.
Na, jums reikės aliejaus - kepimui. Idealiu atveju - taip pat žemės riešutas, bet jei jo nėra, tada tiks bet kuris.
Kaip mes gaminame:
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, o bulves ir vištieną - tik kubeliais. Idealiu atveju tas pats.
Apkepkite vištieną, druską, pipirus, suberkite pasirinktus prieskonius (paprika tinka, man atrodo, bet tai mano skonis).
Kai mėsa apskrunda, į ją suberkite svogūnus, bulves ir viską kepkite kartu apie penkias minutes.
Tada įpilkite maždaug pusę litro vandens ir smulkintų nuluptų pomidorų arba pomidorų pastos. Troškinkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
Žemės riešutų sviestas patenka į keptuvę ir, jei konsistencija yra per tiršta, tada dar šiek tiek vandens.
Virkite 30 minučių, kartais maišydami. Tradiciškai šis troškinys valgomas su kuskusu, tačiau galite apsieiti ir be garnyro!